Plasterki jabłek z cynamonem i wanilią smażone na złoto w cieście naleśnikowym. Podawane z jogurtem naturalnym i syropem klonowym lub miodem. Czy można nie lubić takiego zestawu? Pycha, dla dzieci i dorosłych! Do tego szybkie przygotowanie i same proste składniki, które skompletu … | Continue reading
Pyszna i rozgrzewająca, idealna na jesień orientalna zupa z piersią kurczaka i sezonową dynią. Bazą jest tutaj bulion drobiowy doprawiony pastą curry, kremową konsystencję zapewnia zaś dodatek mleka kokosowego. Zamiast pasty curry możecie też użyć pasty laksa (do dań o tej samej … | Continue reading
Duży i podzielny deser, który posmakuje każdemu. Tradycyjny sernik w cieście kruchym, z kruszonką i soczystymi kawałkami jabłek obtoczonych w cynamonie. Wygodny i łatwy do przygotowania, możemy użyć sera "z wiaderka". | Continue reading
Knedle ze śliwkami to danie, które warto przygotować choć raz każdej jesieni :-) To proste kluseczki z ciasta na bazie ugotowanych ziemniaków, ze śliwką w środku, najlepsze dodatkowo z cynamonem i słodką śmietaną. Każdą śliwkę przed obklejeniem ciastem należy nadkroić i wypestkow … | Continue reading
Proste danie, które często robię w sezonie jesienno-zimowym, gdy dopadają nas wirusy lub aby wspomóc organizm w walce z nimi. Nie wygląda zbyt atrakcyjnie, bo dodatkami są zwykła surówka z kapusty kiszonej oraz brązowy ryż lub kasza. Ryba nie też ma chrupiącej, złotej panierki ty … | Continue reading
Pyszna sałatka ziemniaczana, idealna na przyjęcie jako element szwedzkiego stołu. Miękkie, ugotowane w punkt ziemniaki oraz wędzony pstrąg, oliwki i kapary. Do tego świeżo mielony pieprz, dużo natki pietruszki i sok z cytryny. Polecam! | Continue reading
Tarta z masłem orzechowym i solonym karmelem, czyli druga już na Kwestii Smaku odsłona bardzo popularnego w USA deseru o nazwie Peanut Butter Oreo Pie. Ten sam ciasteczkowy spód Orea co w pierwszej wersji, różnice dotyczą masy i polewy. Tym razem pysznej masy jest sporo więcej, j … | Continue reading
Najłatwiejszy w świecie gulasz wieprzowy pieczony w piekarniku. Składniki umieszczamy w garnku (bez wcześniejszego podsmażania), zalewamy ciemnym piwem - lub alternatywnie bulionem w wersji bezalkoholowej - dodajemy przyprawy i pieczemy pod przykryciem w piekarniku, pod koniec do … | Continue reading
Gotowane na patelni, soczyste i delikatne filety z kurczaka w sosie z marchewką i groszkiem. Świetne na rodzinny obiad po pracy / szkole, posmakuje również najmłodszym. Co najważniejsze, wszystko do przygotowania na jednej patelni w zaledwie 15 minut, z ogólnie dostępnych składni … | Continue reading
Wegańska zupa z pieczonego kalafiora, ziemniaków i kalarepki. Kremowa i aromatyczna, dobrze doprawiona kminem rzymskim (kuminem). U mnie podawana z pysznymi chipsami z jarmużu, siekanymi pistacjami i oliwą. | Continue reading
Wymarzone naleśniki na jesienny podwieczorek :-) Z puszystym nadzieniem serowym (wzbogaconym o ubitą śmietankę kremówkę), podawane z powidłami śliwkowymi. To klasyka polskiej kuchni! Do naleśników najlepsze będą tradycyjne, domowe powidła śliwkowe, ale gotowe oczywiście też się s … | Continue reading
Klasyczna surówka z marchewki w odświeżonej wersji, z nieco innymi dodatkami. Przekonajcie się, jak odrobina cynamonu oraz soku z limonki nadaje tej surówce zupełnie inny "wymiar" i uatrakcyjnia jej smak. Polecam dziś do obiadu! :-) | Continue reading
Podczas chłodniejszych jesiennych dni wraca ochota na potrawy z piekarnika. Dzisiaj przepis na danie, które dla wielu z nas kojarzy się z dzieciństwem i przypomina smaki rodzinnego domu. Ryż ugotowany na miękko w mleku z dodatkiem masła i wanilii oraz prażone z cynamonem jabłka, … | Continue reading
Od czasu do czasu - szczególnie na weekendowe śniadanie - mamy ochotę na trochę odmiany w kwestii przyrządzania jajek ;-) Dziś polecam jajka zapiekane w formie na muffiny w koszyczku z tostów. Taki sposób przyda się też gdy będziemy potrzebowali przygotować od razu większą ilość … | Continue reading
Intensywnie pomarańczowe, puszyste i wilgotne, polane białą polewą i udekorowane wiórkami kokosowymi. Proste do przygotowania i z podstawowych składników. Ciasto w sam raz na weekendowy podwieczorek czy poczęstunek dla gości. Ciężko poprzestać na jednym kawałku! ;-) | Continue reading
Duże i podzielne ciasto cytrynowe. Pyszny, mięsisty, cytrynowy spód pokryty cytrynowym budyniem i bitą śmietaną. Całość wykończona herbatnikami polanymi cytrynowym lukrem. Ciasto dobrze się przechowuje i zbiera same dobre opinie wśród domowników i gości. Pasuje na każdą okazję, p … | Continue reading
Kotlety ziemniaczane to świetny sposób na wykorzystanie ziemniaków ugotowanych i rozgniecionych na purée poprzedniego dnia. Doprawione curry i kurkumą, z dodatkiem zielonej natki, smakują naprawdę dobrze i ciekawie, nieco orientalnie. Mogą być dodatkiem do obiadu mięsnego np. do … | Continue reading
Lasagne bolognese to klasyka, która nigdy się nie nudzi :-) Dzisiaj - dla urozmaicenia - proponuję przygotowanie mini lasagne pieczonych w formie na muffiny. Takie podejście ma tę zaletę, że ułatwia porcjowanie - lasagne nie trzeba kroić i każdy otrzymuje gotowego "muffina" wypeł … | Continue reading
Pieczone udźce kurczaka z ziemniakami i sezonowymi dodatkami w postaci miękkiej dyni oraz chrupiących liści jarmużu. Całość doprawiona orientalną nutą przyprawy curry. Do dania polecam pyszną, słodką dynię Muscat, koniecznie rozejrzyjcie się za nią na pobliskim bazarku :-) | Continue reading
Soczysta sałatka idealna na sezon jesienno-zimowy. Grillowana pierś kurczaka, pomarańcza, granat i orzechy pekan. Z pysznym miodowym winegretem z sokiem z pomarańczy. Dodatek szczypty cynamonu czyni całość jeszcze bardziej interesującą w smaku :-) | Continue reading
Te zgrzewane kanapki to ostatnio mój śniadaniowy hit :-) Spróbujcie koniecznie nawet jeśli nie macie zataru (lub czasu na jego przygotowanie) - zamiast niego wykorzystajcie po prostu suszone zioła jak oregano czy tymianek. Do przygotowania takich kanapek wystarczy najprostszy mod … | Continue reading
Oryginalne smoothie z wykorzystaniem - raczej rzadko spotykanego w tego typu napojach - batata. Pyszne i pożywne, z dodatkiem bogatych w białko oraz potas migdałów. Mączystość batatów świetnie równoważy sok pomarańczowy oraz imbir, dzięki którym napój pozostaje przyjemnie świeży … | Continue reading
Coś dla miłośników marmolady pomarańczowej. Osobiście bardzo lubię i mogę dodawać do wszystkiego ;-) na kanapki z białym serem, do mazurków, rogalików i do przełożenia tortu czekoladowego... Tym razem w wersji z dynią, doprawiona cynamonem i goździkami oraz z dodatkiem soku z cyt … | Continue reading
Klasyczny tort czekoladowy - kakaowy biszkopt, przełożony kremową masą czekoladową. Udekorowany polewą i czekoladowymi truflami. Tort przygotowałam na dziecięce urodziny. Tym razem bez owoców, bo moje dzieci jakoś nie przepadają za owocami w cieście ;-) Nie jest też zbyt gorzki i … | Continue reading
Moje ulubione wegetariańskie kotlety jajeczne, tym razem z dodatkiem pieczonej dyni. Po prostu pyszne! Wspaniale pasuje do nich sos kurkowy i prosta sałatka, np. z pomidora i cebuli. Polecam na piątkowy obiad :-) | Continue reading
Pomysł na obiad z jednej patelni (lub garnka). Dyni nie trzeba wcześniej piec - ugotuje się razem ryżem (będzie idealnie jeśli częściowo się rozpadnie a częściowo pozostanie w małych kawałeczkach). Dla uzyskania kremowej konsystencji, risotto podczas gotowania podlewamy mlekiem. … | Continue reading
Doprawiona imbirem i kurkumą, rozgrzewająca zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym. Z delikatną orientalną nutą w postaci przyprawy curry w proszku. Zupę podałam z pieczonymi pod grillem pomidorkami koktajlowymi oraz listkami świeżej kolendry. Sprawdźcie czy Wam również będzie smak … | Continue reading
Podawana z zielonym pesto oraz rukolą. Pesto można zrobić z bazylii lub rukoli i dodać do niego dowolne orzechy jakie mamy pod ręką. Tartę najlepiej podawać na ciepło, ale po ostudzeniu też będzie dobra, np. jako lunch do pracy czy element szwedzkiego stołu. Dobra dla miłośników … | Continue reading
Pyszne, puchate drożdżowe z owocami i kruszonką to wypiek, który po prostu trzeba mieć w swoim kulinarnym repertuarze sprawdzonych i udanych receptur ;-) Najlepsze jeszcze ciepłe, ale długo zachowuje świeżość - nawet przez kilka dni po upieczeniu, trzeba je tylko przechowywać po … | Continue reading
Danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny jak i niedzielny obiad. Wygodny i szybki sposób przygotowania, możliwość przygotowania wcześniej oraz odgrzewania dania, sprawi, że chętnie będziecie wracać do tego przepisu przez cały sezon dyniowy :-) Myślę, że na takie pulpeciki s … | Continue reading
Wegetariańskie kotleciki z dyni, kaszy jaglanej i szpinaku. Wyraziste w smaku dzięki przyprawom: curry w proszku, kurkumie i świeżemu imbirowi. Podsmażenie startej dyni z cebulką i czosnkiem sprawia, że kotlety są jeszcze smaczniejsze. Bardzo pasują do nich takie dodatki jak jogu … | Continue reading
Pochodzi z kuchni kaukaskiej i jest popularny między innymi w Gruzji, Turcji oraz Rosji. Adżika to lekko pikantny sos z papryki z dodatkiem czosnku oraz ziół. Jest wiele odmian tego sosu, mój jest z dodatkiem pomidorów. Dodatek marchewki i jabłek nie jest konieczny, ale według mn … | Continue reading
Niekwestionowany król jesiennych wypieków - sernik dyniowy! Na spodzie z ciasteczek oreo oraz z dodatkiem skórki pomarańczowej do masy serowej. Obawiacie się dodatku dyni? Zupełnie niepotrzebnie - sernik z dodatkiem dyni to wspaniały, aksamitnie kremowy i słodki deser, który każd … | Continue reading
Potrzebne składniki każdy z pewnością znajdzie pod ręką: filet z kurczaka, papryka, cukinia, cebula i czosnek. Kilka popularnych ziół i przypraw jak oregano, tymianek, kurkuma. Do tego tarty parmezan oraz mój sekretny składnik do wielu risotto - gorgonzola, dodana już na koniec. … | Continue reading
Fishburgery czyli kotlety rybne panierowane (smażone lub pieczone), podawane w bułce z warzywami i pysznym sosem tatarskim. Sposób na urozmaicenie codziennego menu, który z pewnością przypadnie do gustu dzieciom i młodzieży :-) | Continue reading
Pomysł na makaron, który sprawdzi się jako szybki obiad po pracy. Soczyste kawałki kurczaka, szpinak i suszone pomidory, a do tego wszystkiego kremowy sos doprawiony curry oraz kurkumą. Jednym słowem klasyka z lekkim orientalnym twistem ;-) | Continue reading
Kolejna odsłona schabu gotowanego w sosie, tym razem sezonowo - z dynią. Cała rodzina łącznie z najmniejszymi będzie z pewnością wcinała aż miło ;-) Danie to jest dobrym sposobem na przemycenie niejadkom trochę warzyw (tutaj dyni i pora). Warzywa podczas gotowania miękną i tworzą … | Continue reading
Kremowa, delikatnie doprawiona zupa krem z dyni, dobra również dla dzieci. Z przypraw postawiłam na niewielką ilość imbiru oraz zdrową kurkumę. Można oczywiście dać więcej imbiru jeśli zupa ma być mocniejsza w smaku. Obowiązkowym dodatkiem jest czosnek oraz pomidor. W wersji wega … | Continue reading
Te pyszne racuszki drożdżowe to specjalność naszej babci, która z kolei nauczyła się ich od swojej mamy... Tradycyjny przepis, którego nie warto zmieniać i modyfikować, jest po prostu idealny ;-) Dzieci za nimi przepadają i bardzo lubią gdy babcia specjalnie dla nich je smaży. Zn … | Continue reading
Sprawdzony przepis mojej mamy, na idealną, kruchą paprykę w zalewie octowej. Dodatkowym smaczkiem są w niej plasterki cebuli, które ja osobiście zawsze bardzo lubię wybierać ze słoika ;-) Możemy użyć kolorowej papryki lub tylko czerwonej. Papryka gotowa jest już następnego dnia p … | Continue reading
Czy pamiętacie w swojej kuchni o selerze naciowym? Łodygi selera można chrupać na surowo, są dobrym dodatkiem do sałatek i koktajli jarzynowych. Seler naciowy idealnie doprawia sos pomidorowy (oraz boloński) i zupę pomidorową. Wspaniały jest też podsmażony i duszony, tak jak w dz … | Continue reading
Szakszuka to danie dobre na każdą porę dnia. W wakacje świetnie sprawdza się na pożywne ale lekkie śniadanie, z kolei podczas zabieganego tygodnia pracy to pomysł na szybką kolację na ciepło. Robiłam już niezliczoną ilość wersji tego dania, między innymi z cukinią, bakłażanem, so … | Continue reading
To danie wbrew pozorom bardzo łatwo się przygotowuje! W czasie gdy filety z kurczaka pieką się w piekarniku, na patelni robimy kremowy sos szpinakowy, doprawiony czosnkiem i gałką muszkatołową. Pod koniec pieczenia filety polewamy sosem, wierzch posypujemy zrumienionym boczkiem i … | Continue reading
Znacie już podobny przepis na stronie, tylko w postaci roladek. Kto wie czy nie lepszym sposobem są jednak całe plastry mięsa przykryte plasterkiem mozzarelli i szynki. Tutaj nie musicie się martwić o niedosmażone mięso, wychodzi soczyste i miękkie. Można pominąć pomidorki koktaj … | Continue reading
Klasyczne pieczone udka z kurczaka z chrupiącą skórką to jedno z tych dań, które sprawdzają się na rodzinny obiad, np. po powrocie wszystkich domowników z pracy, szkoły czy przedszkola. Nie wymaga dużo przygotowań, które można też zresztą zrobić wcześniej.Zamarynowane udka wystar … | Continue reading
"Kruchotka" - taką nazwę wymyśliłam dla tego prostego ciasta aby oddać jego walory smakowe i aby łatwiej było je zapamiętać ;-) To typ ciasto, do którego się wraca przy okazji różnych spotkań, bo jest łatwe do zrobienia i wszystkim smakuje. Dodatkowym atutem jest fakt, że można w … | Continue reading
W skład tego pysznego koktajlu wchodzą tylko: arbuz, lody jogurtowe i jogurt. To ostatnio mój ulubiony shake, który zazwyczaj serwuję sobie w porze podwieczorku :-) Jeśli nie dostaniecie "czystych" lodów jogurtowych, możecie użyć smakowych np. z marakują, wiśnią, ewentualnie użyj … | Continue reading
Sok malinowy na zimę to chyba najlepszy sposób na "przerobienie" większej ilości świeżych malin. Sok można zrobić z każdej ilości malin, nawet najmniejszej, ale jeśli mamy ich więcej niż kilogram, trzeba użyć naprawdę dużego garnka lub gotować sok partiami. Ważne jest aby cukier … | Continue reading