Jesienna sałatka z pieczoną dynią i pieczoną ciecierzycą. Z dodatkiem świeżej rukoli i fety oraz kawałków suszonych pomidorów. Sałatka jest modyfikacją tego popularnego makaronu z dynią i suszonymi pomidorami. Tym razem jest bezglutenowo i fit bo zamiast makaronu mamy bogatą w bi … | Continue reading
Zupa z dodatkiem pokrojonych w kostkę filetów ryby to pomysł na prosty do przygotowania i pożywny posiłek. Niedawno na Kwestii Smaku prezentowałam przepis na orientalną zupę z dorszem, dzisiaj wersja z łososiem i w innym, bardziej rodzimym klimacie ;-) Z dodatkiem ziemniaka, faso … | Continue reading
Danie pyszne i do zrobienia w 15 minut, czyli niewiele więcej niż potrzeba na ugotowanie samego makaronu ;-) Z filetu łososia zdejmujemy skórkę i kroimy w kostkę, następnie doprawiamy czosnkiem oraz oregano i podsmażamy na patelni. Dodajemy śmietankę oraz suszone pomidory. Miesza … | Continue reading
Pyszna sałatka, która świetnie sprawdzi się zarówno na lunch jak i kolację. Jest przy tym bardzo prosta do zrobienia. Warzywne składniki sałatki jak bataty, ciecierzyca i koper włoski doprawiamy i pieczemy w piekarniku. Układamy na roszponce i skrapiamy oliwą oraz posypujemy papr … | Continue reading
Szybka do przygotowania, pyszna i pożywna zupa z dorszem, kapustką pak choi i makaronem. W wersji błyskawicznej można skorzystać z dobrego, ekologicznego bulionu w kostce. Dla podkreślenia orientalnego charakteru zupy warto postarać się o takie dodatki jak imbir i sos rybny. Zami … | Continue reading
Pyszne racuszki na drożdżach, z grubą i chrupiącą skórką oraz soczystymi jabłkami w środku. Posypane cukrem pudrem. Najlepsze jeszcze ciepłe, ale ostudzone i podawane tego samego dnia też będą pyszne. Ze szklanką ciepłego mleka są dobrym pomysłem na piątkowy podwieczorek! | Continue reading
Parmigiana to jak wiecie potrawa składająca się z panierowanych plastrów bakłażana zapiekanych z sosem pomidorowym i serem. Ostatnio podawałam też przepis na jej zmodyfikowaną wiersję - Parmigianę z cukinii. Dzisiaj z kolei zupełnie nietypowa Parmigiana, bo z filetu kurczaka! Pod … | Continue reading
Przepisy na proste makarony z kurczakiem cieszą się na stronie niesłabnącą popularnością. Nic dziwnego, to sposób na szybki do przygotowania, sycący i smaczny obiad. Dzisiaj podaję przepis na taki właśnie makaron, z dodatkiem składników, które są łatwo dostępne i pyszne: pieczare … | Continue reading
Często pytacie mnie o możliwość zastąpienia w przepisach świeżego ananasa tym z puszki :-) Dzisiaj zamieszczam zatem przepis na szybkie danie z wykorzystaniem takiego właśnie ananasa. Do tego świetnie się składa, bo wykorzystamy również syrop, który będzie składnikiem naszego sos … | Continue reading
Zupa pełna pysznych jarzyn, zdrowa, a do tego sycąca i pożywna dzięki dodatkowi soczewicy. Z pewnością znacie i lubicie klasyczną wersję zupy jarzynowej. Nieco inny skład warzyw skłonił mnie do zamieszczenia również tego przepisu. Dzisiaj w mojej jarzynówce znalazły się cukinia, … | Continue reading
Kremowy i uzależniający! Kto by się spodziewał, że z takich prostych składników można przygotować coś tak przepysznego ;-) Ryż, mleko, gruszki... oraz opcjonalnie rodzynki i wanilia. Ryż gotowałam w zwykłym mleku, ale możecie też użyć roślinnego jeśli wolicie. W zależności od teg … | Continue reading
Pierwszy taki sernik na zimno na Kwestii Smaku! Powstał ze słodzonego mleka skondensowanego z dodatkiem ricotty i ubitej śmietanki. Ma dzięki temu niepowtarzalny i wyjątkowy smak. Dodajcie do tego ciasteczka oreo na spodzie i soczystą galaretkę z mnóstwem mrożonych owoców letnich … | Continue reading
Pomysł na szybkie danie z orientalną nutą, ale ze składników powszechnie dostępnych. W woku lub na dużej patelni podsmażamy kolejno składniki: czosnek i cebulę, kurczaka, pozostałe warzywa i ugotowany makaron. Doprawiamy sosem sojowym, szczyptą cukru i olejem sezamowym. Warzywa m … | Continue reading
Proste kotleciki z piersi kurczaka z dodatkiem papryki i kukurydzy, doprawione czosnkiem oraz natką pietruszki. Można podawać je na wiele sposobów, np. jako typowy burger w bułce z pomidorem i sałatą lub z dodatkiem ryżu czy ziemniaków oraz surówki. Zamiast piersi kurczaka można … | Continue reading
Tahini - pastę z prażonego sezamu lubię jeszcze bardziej niż masło orzechowe. Stanowi konieczny składnik lubianego chyba przez wszystkich hummusu. Pyszne są też pyszne dressingi do sałatek na bazie tahini (plus oliwa, sok z cytryny, sól i pieprz). Z kolei dodając do tahini słodki … | Continue reading
Jesień to sezon na nasze pyszne polskie owoce jak jabłka, śliwki i gruszki, ale od czasu do czasu warto też skusić się na inne, importowane owoce - np. dostępne teraz figi. Na stronie od lat pojawiają się przepisy z ich wykorzystaniem (zob. dział Figi). Dzisiaj proponuję spróbowa … | Continue reading
Klasyka kuchni włoskiej, makaron ze składników, które zwykle mam w swojej spiżarni ;-) "Makaron ladacznicy" - bo tak się go tłumaczy na polski - to połączenie kilku obowiązkowych składników: filecików sardeli (anchois), czarnych oliwek i kaparów w lekko pikantnym sosie pomidorowy … | Continue reading
Jeśli jesteście fanami ciasta marchewkowego, musicie wypróbować również dzisiejszy przepis i zrobić to ciasto w nieco innej odsłonie. Bardzo wygodny sposób podania w postaci mięsistej rolady, przełożonej kremowym nadzieniem z lekko słonego serka Philadelphia. Ciasta wychodzi dość … | Continue reading
Pyszne ciasto kruche, z jabłkami, lekką budyniową pianką oraz kruszonką. Szybkie do zrobienia, idealne na jesienny podwieczorek do filiżanki gorącej herbaty :-) Używamy tutaj typowych jabłek szarlotkowych (polecam dostępną teraz odmianę szara reneta), które prażymy na patelni z c … | Continue reading
Rozgrzewająca zupa inspirowana kuchnią chińską, z makaronem pszennym oraz krewetkami. Doprawiona imbirem, więc idealna na jesienne przesilenie ;-) Pożywna i zdrowa, można wzbogacić ją również o ugotowane mięso drobiowe z rosołu lub bulionu, jeśli gotowaliśmy własny bulion. Możemy … | Continue reading
Proste i smaczne danie np. na lunch lub kolację dla miłośników ostrych smaków ;-) W tej potrawie jest za niego odpowiedzialny świeży i sproszkowany imbir, czosnek, pieprz oraz płatki chili. Głównie ilość tego ostatniego składnika decyduje o stopniu ostrości, więc możemy też łatwo … | Continue reading
Niby proste składniki: kurczak i ryż, ale dodatki sprawiają, że danie to wyróżnia się na tle podobnych połączeń. Oto słynne indyjskie biryani. Jeśli jesteście ciekawi jak ono smakuje, wykorzystajcie ten przepis. Pewnie zwrócicie uwagę na strukturę dania, ryż jest sypki a kurczak … | Continue reading
Zdrowe śniadanie na początek jesieni :-) Pyszna i pożywna jaglanka na mleku (krowim lub roślinnym) z dodatkiem świeżych fig, orzechów włoskich i miodu. Jako, że sezon w pełni, wykorzystałam tutaj również świeże orzechy włoskie. Polecam! | Continue reading
Gdy pierwszy raz zrobiłam swój domowy paprykarz, nie spodziewałam się, że będzie taki smaczny. Może była to zasługa użytej dobrej jakościowo wędzonej ryby (węgorz), może miałam akurat ochotę na takie tradycyjne smaki z dzieciństwa ;-) Tak czy inaczej, z pewnością ta potrawa jest … | Continue reading
Pyszne i mało skomplikowane racuchy na maślance z dodatkiem pokrojonych jabłek. Przepis na ciasto jest banalnie prosty, nie trzeba nic ubijać tylko wymieszać składniki. Zaletą jest to, że do ciasta dodajemy bardzo mało sody. Dodatek jabłek sprawia, że są wilgotne i smakowite. Ide … | Continue reading
Zupa pieczarkowa to jedna z naszych ulubionych polskich zup. Nie wiem czy kombinujecie czasem i eksperymentujecie z jakimiś dodatkami, bo ja przyznaję, że jednak najczęściej wracam do takiej klasycznej wersji z ziemniakami i marchewką. Czasem skuszę się na popularną na blogu zupę … | Continue reading
Przepyszne drożdżówki, w słusznej ilości dokładnie 19 sztuk ;-) Cieszę się, że wychodzi ich dość sporo, bo mam wystarczającą ilość podwieczorków i drugich śniadań na kilka dni ;-) Bułeczki są miękkie, soczyste (od prażonych jabłek), wzbogacone o pyszną kruszonką i cytrynowy lukie … | Continue reading
Ulubione kotleciki dzieci i dorosłych ;-) Delikatne, soczyste i bardzo smaczne. Mimo, że zrobione ze zmielonego filetu indyka, nie są w żadnym wypadku suche. To jeden z przepisów na obiad dla dzieci, który najczęściej powtarzam. Takie kotlety można podawać z klasycznymi dodatkami … | Continue reading
Pomysł na szybki obiad po pracy? Oto same dobre składniki w pysznym daniu z jednej patelni! Filety drobiowe (indyka lub kurczaka), czerwona soczewica, dynia i kremowy sos śmietankowy z natką pietruszki. Kto chętny do wypróbowania? :-) | Continue reading
Restauracje serwujące ramen bardzo się spopularyzowały - istnieje wiele wariantów tej pysznej i pożywnej japońskiej zupy, i każdy może znaleźć coś dla siebie. Na Kwestii Smaku jest już przepis podstawowy na ramen z wieprzowiną i jajkiem oraz curry ramen z mlekiem kokosowym i krew … | Continue reading
Soczyste śliwki zapiekane pod chrupiącą, maślaną kruszonką. To pyszny deser, który znika w błyskawicznym tempie, jeszcze gorący, zaraz po wyjęciu z piekarnika. Nakładamy go łyżką i podajemy np. z lodami, jogurtem greckim lub tylko cukrem pudrem. Myślę, że fani owocowych i takich … | Continue reading
Sezon cukiniowy w mojej kuchni ciągle trwa :-) Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na placki z cukinii z dodatkiem sera feta. Dzięki niej smak placków jest ciekawszy... i jest więcej do pojedzenia ;-) Można skomponować z nich wegetariański posiłek lub traktować takie placki jak … | Continue reading
Wersja z cukinią słynnej greckiej zapiekanki z bakłażana i mielonego mięsa. Zamiast bakłażana, za którym część z Was nie przepada, użyłam cukinii. Reszta w zasadzie jest bez zmian. Cukinię grillowałaś w piekarniku, można ją też grillować na patelni lub piec w piekarniku w standar … | Continue reading
To omlet pochodzący z kuchni amerykańskiej. Na czym polega jego wyjątkowość? Może występować w wersji na słodko jak i na słono. Ma grubą chrupiącą zewnętrzną skorupkę, która powstaje podczas pieczenia omletu w piekarniku. Omlet rośnie podczas pieczenia, ale w wielu miejscach jest … | Continue reading
Drożdżowe bułeczki z cynamonem to hit Kwestii Smaku! Ciekawe czy posmakuje Wam również wersja z dodatkiem jabłek? Dzięki nim drożdżówki są bardziej wilgotne i jeszcze bogatsze w smaku. Polecam do wypróbowania :-) | Continue reading
Kolejny pomysł na szybki obiad - filety z indyka lub kurczaka w kremowym sosie z cukinią i bazylią. Smakują dobrze z makaronem, ziemniaki także dobrze pasują. Można do nich podać np. surówkę z pomidora z cebulką lub szczypiorkiem. Wypróbujcie i dajcie znać jak smakowało ;-) | Continue reading
Pyszne i jednocześnie zdrowe oraz sycące danie. Same dobre składniki: ryba, kasza pęczak, warzywa (dynia i por) oraz - do podania - smażone na złoto pieczarki. Sandacz to moja ulubiona ryba, kupuję świeże filety ze skórką i w prosty sposób przyrządzam je na patelni. Oddzielnie go … | Continue reading
Naleśniki z prażonymi jabłkami to wspomnienie dzieciństwa. Z cynamonem i cukrem pudrem, smak szarlotki i... jesieni :-) Możemy tu wykorzystać prażone jabłka ze słoika jak też samemu od ręki je przygotować. Dobre będą kwaśne i twarde jabłka jak antonówka. Zwykle naleśniki przekład … | Continue reading
Makaron penne zapiekany z szynką parmeńską (lub boczkiem), z papryką i szpinakiem, w sosie śmietankowo-serowym z gorgonzolą. Pyszne i proste do zrobienia, koniecznie do wypróbowania dla fanów zapiekanek makaronowych ;-) | Continue reading
Tegoroczne, wyjątkowo ciepłe lato poskutkowało przyspieszoną wegetacją owoców i warzyw. Jest koniec sierpnia a na bazarkach już wysyp pięknych okazów dyni. W tym roku zatem, także nieco wcześniej niż zwykle, zaczynam dyniowy sezon na Kwestii Smaku :-) | Continue reading
Pyszny pomysł na urozmaicenie śniadaniowej rutyny. Spróbujcie ugotować owsiankę z dodatkiem wiórków i mleka kokosowego, a na koniec posypać ją posiekaną czekoladę :-) Smak do złudzenia przypomina słynny batonik ;-) W sezonie polecam też dodatek świeżych owoców, np. truskawek czy … | Continue reading
Szybki, prosty i jednocześnie pyszny obiad, który u mnie występuje w wersji z filetem z indyka, ale tak samo dobrze wychodzi z kurczkiem. Filety zawinęłam w cieniutki boczek i podsmażyłam na patelni, potem włożyłam w sos ze śmietanki i gorgonzoli. Jeszcze tylko kilka pomidorków k … | Continue reading
Wegetariańskie, a nawet wegańskie danie warzywne, świetne na obiad lub kolację. Bakłażan jest idealnym warzywem do takiego sposobu przygotowania i do tej potrawy. Najpierw podsmażany, później gotowany w aromatycznym sosie z dodatkiem pomidora i przypraw (imbiru, wędzonej papryki, … | Continue reading
Sałatka, na którą przepis dostałam od czytelniczki :-) Miało być pysznie i z dokładkami... i tak właśnie było. Kilka prostych składników, których smak wspaniale podkreśla ocet balsamiczny. Jeśli chodzi o ser to do tej sałatki świetnie sprawdzi się zwykły ser sałatkowo-kanapkowy t … | Continue reading
Kolejna propozycja przetworów do Waszej spiżarki ;-) Sos paprykowy na zimę. Z dodatkiem jabłka, cebuli i czosnku. Doprawiony papryką w proszku i bazylią. Świetny do smarowania grzanek, zapiekanek, kanapek czy nawet pizzy. | Continue reading
Kto jadł domowe suszone pomidory w zalewie ten wie, że ich smak jest nieporównywalnie lepszy od tych gotowych ze sklepu. Czasem mam wrażenie, że to wręcz zupełnie inny produkt ;-) Aby je przygotować trzeba jednak mieć odpowiednią odmianę pomidorów (takie jak na przecier czyli pod … | Continue reading
Klasyczny przepis na najlepszy, domowy kompot - smak dzieciństwa i smak lata :-) Możemy dodawać do niego różne owoce, ale warto dorzucić czerwone maliny czy porzeczki aby "podkręcić" kolor. W sierpniu smakuje naprawdę wyjątkowo, z młodymi jabłkami, gruszkami i śliwkami. Po ugotow … | Continue reading
Wśród przepisów na przetwory z cukinii to chyba właśnie ketchup jest najbardziej popularny, dla wielu obowiązkowy do zrobienia w sezonie na cukinię ;-) Co mi się w nim najbardziej podoba (oprócz oczywiście smaku), to idealnie gęsta konsystencja, którą uzyskujemy właśnie dzięki cu … | Continue reading