Kawior z cukinii (ikra z cukinii, ros. кабачкова икра) to bardzo popularny w Rosji i na Ukrainie rodzaj przetworu z cukinii. Przygotowywany w domach a nawet sprzedawany gotowy w słoiczkach i konserwach. Taki "kawior" jest świetnym dodatkiem do kanapek lub dań. Doskonały do bezpoś … | Continue reading
Kto jeszcze nie próbował ośmiornicy ten ma okazję - dziś dwa nowe przepisy na ośmiornicę na Kwestii Smaku! :-) Pierwszy to makaron, drugi sałatka. To że chorizo świetnie pasuje do ośmiornicy Hiszpanie wiedzą i praktykują od lat, spróbujmy zatem i my ;-) Miks sałat, dużo dojrzałyc … | Continue reading
Czas wakacji to czas podróży i próbowania nowych smaków, w szczególności owoców morza. W menu śródziemnomorskich restauracji - czy to w Chorwacji, Włoszech czy Hiszpanii - praktycznie zawsze znajdziemy dania z ośmiornicy. Często próbujemy i zachwycamy się ich smakiem, ale jednocz … | Continue reading
Sierpień to czas pięknych, dorodnych pomidorów. Dzisiaj prosty i pyszny przepis na ich wykorzystanie - w makaronie penne z krewetkami. Zaczynamy od nastawienia wody do ugotowania makaronu (wskazówka: zanim do gotującej się wody wrzucimy makaron możemy sparzyć w niej pomidory, zan … | Continue reading
Pomidorowy bigosik z młodej kapusty, z dodatkiem podsmażonego boczku i koperku. Często wzbogacam go o dodatek pora oraz dobrej jakości kiełbasę. W przepisie są opisane różne opcje tej potrawy, tak abyście mogli łatwo ją modyfikować pod swoje upodobania. Jeśli chcecie np. zrobić w … | Continue reading
Lato to czas wspaniałych rodzimych warzyw! Te chyba najbardziej popularne i przez wszystkich lubiane to pomidory i cukinia :-) Dzisiaj kolejny pomysł na wykorzystanie większej ilości cukinii. Wegetariański pasztet z dodatkiem tartej marchewki, z cebulką, czosnkiem i natką pietrus … | Continue reading
Pyszne smoothie z dostępnych obecnie w obfitości borówek amerykańskich. Z dodatkiem maślanki i mleka oraz naturalnych "słodzików" - banana i miodu. Często dodaję do niego też pastę tahini - tą samą, którą używa się do hummusu. Oczywiście jeśli nie macie jej pod ręką, możecie zrob … | Continue reading
Topowa sałatka z kozim serem :-) Właśnie rozpoczął się sezon na świeże gruszki, więc jest też teraz idealny czas na jej przygotowanie! Ale sprawdzi się nie tylko w upały, kiedy sałatki to najlepszy możliwy posiłek, ale również na jesieni czy zimą. Do sałatki wykorzystuję delikatn … | Continue reading
Nie wiesz co jeszcze zrobić z cukinii? Może ten przepis trafi w Twoje upodobania... Pieczony w piekarniku placek z tartej cukinii, coś na kształt omletu lub pasztetu roślinnego. Z dodatkiem sera i szczypiorku. Można go wykorzystać do obiadu lub lunchu, np. z jajkiem sadzonym lub … | Continue reading
To przepis rodzinny, z którego pikle z cukinii przygotowywał jeszcze Dziadek... Wszyscy je uwielbiają, bo cukinia wychodzi naprawdę smaczna, delikatnie słodko-kwaśna. Można ją wykorzystać jako przekąskę do wędlin, pasztetów czy na kanapki lub do sałatek. Już po kilku dniach jest … | Continue reading
Marynata do łososia na bazie miodu to zawsze dobry kierunek kulinarnych poszukiwań :-) Tym razem wzbogaciłam ją o sok z limonki, sos sojowy, imbir oraz czosnek. Upieczony w miodowo-limonkowej marynacie łosoś świetnie komponuje się z lekką sałatką ryżową z ananasem, kukurydzą i og … | Continue reading
Lekka i orzeźwiająca sałatka ryżowa z ananasem. Z dodatkiem kukurydzy (w sezonie polecam świeżą), ogórka i dużej ilości świeżej kolendry (lub mięty jeśli nie bardzo pasuje Wam smak tej pierwszej). Dressing do tej sałatki jest bardzo prosty - to sok z limonki oraz syrop klonowy pl … | Continue reading
Próbowaliście już chłodnika ze szpinaku? Przyznam się Wam, że to był mój pierwszy taki chłodnik, ale z pewnością jeszcze go kiedyś powtórzę. Banalnie proste przygotowanie i idealny sposób na chłodzący posiłek w gorące dni, gdy nie mamy ochoty ani na gotowanie ani na bardziej sycą … | Continue reading
Lekki obiad w stylu fit na lato. Delikatne, miękkie i soczyste pulpeciki z mielonej piersi kurczaka i cukinii, gotowane w sosie pomidorowym. Można podgrzewać w kolejnym dniu. Jako dodatek sprawdzi się makaron lub pieczywo np. bagietka. Dobry też będzie ryż lub kasza bulgur. | Continue reading
Papierówki to letnie jabłka, które pojawiają się w połowie lipca. To jedna z najbardziej znanych odmian jabłoni w Polsce. Jabłka te niestety słabo się przechowują (zarówno w domu czy chłodniach) i sezon na nie jest króktki. Trzeba się zatem nimi w porę nacieszyć i szybko zjadać l … | Continue reading
Puszyste i delikatne placuszki serowe. Z dodatkiem twarogu, jajek i małej ilości mąki. Puszystości dodają im ubite na sztywno białka, a nie — jak to się ma w przypadku "pankejków" — dzięki dodatkowi proszku do pieczenia i sody. Tutaj nie dodajemy żadnego z tych spulchniaczy. Plac … | Continue reading
Często prosicie o podanie przepisu w jaki sposób przygotować filety z kurczaka do klasycznej sałatki Cezar. Dzisiaj zatem kompletny przepis na taką sałatkę :-) Klasyczne składniki jak sałata rzymska, sos majonezowy, tarty parmezan, chrupiące grzanki oraz soczysty, grillowany lub … | Continue reading
Filety z kurczaka gotowane w delikatnym kremowym sosie z tartą marchewką, porem i koperkiem. Szybkie do przygotowania danie z jednej patelni, dobre zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Kurczak przygotowany tą metodą jest idealnie miękki i soczysty i rozpływa się w ustach! | Continue reading
Szybki i prosty przepis na prawdopodobnie jedno z pyszniejszych śniadań jakie można przygotować latem, w sezonie na świeże pomidory :-) Jajka sadzone na pomidorach smakują świetnie już same, bez żadnych dodatków, ale jeśli chcemy posiłek możemy wzbogacić serem (np. fetą lub gorgo … | Continue reading
Wszyscy smakosze polskiej kuchni oraz miłośnicy sezonowych warzyw, na pewno znają tę letnią potrawę :-) Połączenie duszonej młodej kapusty z ugotowanymi łazankami. Kluseczki zagęszczają sok z ugotowanej kapusty i cała potrawa ma dzięki temu dobrą konsystencję. Do kapusty dodaje s … | Continue reading
Danie w stylu FIT - bezglutenowe burgery z mielonego indyka (np. filety, udziec) z dodatkiem podduszonych na patelni warzyw: kalafiora, pora i marchewki, doprawione orientalną przyprawą garam masala. Do podania polecam sałatkę z komosy ryżowej z pomidorem, natką pietruszki i sere … | Continue reading
Pyszna sałatka, którą można jeść na ciepło jak też po ostudzeniu. Polędwiczki z dorsza, pokrojone w kostkę i zamarynowane w przyprawach charakterystycznych dla kuchni marokańskiej. Następnie usmażone na patelni i połączone z ugotowaną kaszą bulgur. Soczystości sałatce dodają świe … | Continue reading
Danie jednogarnkowe - kurczak i ryż zapiekane w jednym naczyniu. Z dodatkiem sosu hoisin, a w zasadzie składników wchodzących w jego skład - są to między innymi sos sojowy, ocet ryżowy, masło orzechowe, szczypta chili. Danie polecam (choć nie tylko ;) osobom aktywnym, uprawiający … | Continue reading
Wszyscy potrzebujemy przepisów na proste i szybkie do przygotowania dania, ze składników dostępnych w zwykłym sklepie. Ten makaron do takich właśnie dań należy. Dodatkowo jest w nim ciekawa nuta, która czyni go niebanalnym i sprawi, że w Waszej kuchni nie będzie nudno ;-) Makaron … | Continue reading
Lżejsza wersja tego znanego klasyka, bo z wykorzystaniem mięsa kurczaka zamiast wołowiny. Z dodatkiem papryki i pieczarek oraz sporą ilością czerwonej papryki w proszku. Danie jest na pewno delikatniejsze w smaku od oryginału, no i też nieco szybciej się je robi. Pomysł na prosty … | Continue reading
Pyszne danie w stylu fit. Szybko się je robi a na dodatek wszystko na jednej patelni. Pełnowartościowy i sycący posiłek, który sprawdzi się np. po treningu. W jego skład wchodzi kasza bulgur, mielone mięso indyka oraz sezonowe warzywa: kalafior i zielona fasolka szparagowa. Poza … | Continue reading
Uwielbiam morele! Ich smak jest wyjątkowy, zarówno tych surowych jak i po upieczeniu. To ciasto powstało z kilku podstawowych składników i może uratować Ci podwieczorek lub poczęstunek dla niespodziewanych gości. Posmakuje tym wszystkim, którzy przepadają za prostymi ciastami z o … | Continue reading
Klasyczny ale efektowny sernik z malinami :-) Z zagęszczoną polewą z przetartych malin, udekorowany świeżymi owocami. Sernik najlepiej upiec dzień wcześniej, dokładnie ostudzić i schłodzić przez noc w lodówce. Dekorację można zrobić w dniu podania. | Continue reading
Idealny tort na urodziny dla dzieci :-) Z kolorową posypką, przełożony kremem z białej czekolady i z dodatkiem świeżych owoców: truskawek i borówki amerykańskiej. Na obłożenie tortu wykorzystujemy tę samą masę co na wierzch. Blaty biszkoptu nasączyłam Spritem, ale można też oczyw … | Continue reading
Lekkie danie na lato, z cukinii udającej makaron ;-) Spaghetti z cukinii możecie przygotować wykorzystując specjalną obieraczką do julienne lub maszynkę (tzw. tarkę spiralną / spiralizer), ewentualnie zrobić szersze wstążki zwykłą obieraczką do warzyw. Taki warzywny "makaron" po … | Continue reading
Banalne przygotowanie a efekt jak z restauracji! Możecie tym daniem przyjąć gości a przy tym za bardzo się nie napracujecie ;-) Sprawdzi się tutaj mozzarella (można kupić od razu startą lub w kawałku na wagę). Pesto można zrobić samemu (z bazylii, czosnku, orzechów i parmezanu) l … | Continue reading
Pyszna klasyka kuchni polskiej. Chrupiące kotleciki z gotowanego kalafiora. O tej porze roku - gdy są młode kalafiory - takie kotleciki smakują najlepiej! Ciekawego smaku dodadzą im wiórki kokosowe (ja dodaję tylko 2 łyżki wiórków, ale to według mnie wystarczy). Do kotletów z kal … | Continue reading
Naprawdę pyszne szaszłyki! Z dobrze dobranymi proporcjami poszczególnych składników, z pysznym mięsem w marynacie teriyaki, warzywami i ananasem. Dużym "smaczkiem" jest tutaj sos-marynata teriyaki, bez której nie uzyskalibyśmy tej pełni smaku. Możecie wykorzystać ją zarówno do mi … | Continue reading
Delikatnie pikantna biała kiełbasa (najlepiej surowa, ewentualnie parzona) z dodatkiem cebuli i papryczki chili. Proste i szybkie do zrobienia danie, które sprawdzi się np. dla mięsolubnych znajomych, jako przekąska podczas wspólnego oglądania meczu ;-) Kiełbasę możemy przygotowa … | Continue reading
Śmietankowy sernik na zimno z dodatkiem posiekanej czekolady - na podobieństwo włoskich lodów stracciatella. Z dużą ilością świeżych malin. Przepyszny i łatwy do przygotowania! Jedna uwaga "techniczna" - przy dodawaniu żelatyny dobrze jest ją najpierw rozrzedzić mlekiem a później … | Continue reading
Wiosenne danie z pieczonego w piekarniku łososia, z dodatkiem pomidorków na gałązkach, koperku i młodych porów. To bardzo łatwy sposób na pyszny, szybki obiad! Przygotowanego w ten sposób łososia możemy podać np. z podsmażanymi młodymi ziemniakami. Spróbujcie tego lekkiego i pełn … | Continue reading
Pyszne mięsne pulpeciki w sosie słodko-kwaśnym z dodatkiem papryki! Sos słodko-kwaśny to jak wnioskuję z popularności przepisów na stronie jeden z Waszych (i moich ;-) ulubionych sosów. Często sięgacie po przepisy na kurczaka w sosie słodko kwaśnym oraz polędwicę w sosie słodko k … | Continue reading
Idealna sałatka na piękny czerwcowy dzień jak dzisiaj! Z pysznym grillowanym serem halloumi, który ostatnio jest do kupienia w naprawdę wielu sklepach i to w ciągłej sprzedaży. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, koniecznie nadróbcie zaległości. Może się okazać, że to będzie Wasz pr … | Continue reading
Proste i pyszne ciasto z truskawkami, o naprawdę delikatnej i puszystej strukturze. Ciasto, które "znika" za jednym podejściem :-) Idealne na szybki podwieczorek lub na inne różne okoliczności jak pikniki, przyjęcia grillowe itp. Do ciasta używa się samych podstawowych składników … | Continue reading
Dzisiaj pomysł na szybki i pyszny sezonowy obiad! To dobrze Wam znana carbonara, tylko z dodatkiem młodego bobu. Zazwyczaj sos do carbonary robię z całych jajek, dzisiaj użyłam samych żółtek z dodatkiem śmietanki. Co prawda oryginalna carbonara jej nie zawiera, ale ze względu na … | Continue reading
Świetnie smakuje w wersji z parmezanem jak i podsmażonymi plasterkami chorizo. Więcej propozycji podania znajdziecie pod przepisem (podsmażony boczek, kleks śmietany czy grzanki czosnkowe). Najważniejsze, że zupa jest pyszna, aromatyczna i banalna do przygotowania - zrobicie ją w … | Continue reading
Kolejna sezonowa odsłona schabu gotowanego w sosie, tym razem z dodatkiem bobu. Można wykorzystać wcześniej ugotowany bób (np. z poprzedniego dnia, przechowany w lodówce). Dodajemy go już pod koniec gotowania potrawy, a cały sos doprawiamy śmietanką i koperkiem. Potrawa świetnie … | Continue reading
Jedna z najpopularniejszych orientalnych zup - Tom Yam, teraz w wersji z kurczakiem. Jej słodko-kwaśny smak uzależnia, a łagodny smak przyciąga tych, którzy nie przepadają za zbyt ostrymi przyprawami. Charakterystyczną pastę tom yam, którą wykorzystuje się do tej zupy, można kupi … | Continue reading
Deser prosty i szybki do zrobienia! Nawet dzieci poradzą sobie z nim bez problemu ;-) Takiego przepisu nie może zabraknąć w sezonie truskawkowym. Muffiny z truskawkami to świetny pomysł na deser "do ręki", np. kiedy chcemy coś przygotować na grilla do znajomych lub na festyn szko … | Continue reading
Prosty przepis na polędwiczki wieprzowe gotowane w sosie własnym z dodatkiem startej marchewki oraz dużej ilości koperku. Obiad dla całej rodziny, smaczny i bezproblemowy. Będzie jeszcze bardziej sezonowo jeśli do polędwiczek ugotujecie młode ziemniaki, a całość podacie z sałatą … | Continue reading
Bardzo smaczne danie z mięsa indyka. Pokrojony na kawałki udziec (jak do klasycznego gulaszu), gotowany w sosie z dodatkiem marchewki i suszonych pomidorów. Pasuje do ziemniaków lub ryżu, świetny z bagietką lub z makaronem. Danie, które możecie podać zarówno na codzienny obiad ja … | Continue reading
Zupa koperkowa z ziemniakami i marchewką oraz dodatkiem mięsnych pulpecików. Pyszna, sezonowa, a w takiej wzbogaconej wersji również całkiem sycąca; w upalne czerwcowe dni powinna wystarczyć za cały obiad :-) Dla chętnych można dodatkowo podawać ją z pieczywem. Z tego przepisu zr … | Continue reading
Czekoladowa chmura czyli ciasto, które chyba najczęściej pojawia się u mnie na stole podczas różnych rodzinnych uroczystości, długich weekendów, spotkań ze znajomymi, itp. Głównym składnikiem tego pysznego ciasta jest czekolada. Używam czekolady deserowej (pośrednia pomiędzy gorz … | Continue reading