Filety z kurczaka grillowane w aromatycznej mieszance orientalnych przypraw. Soczyste i delikatne mięso, podawane z kaszą bulgur z dodatkiem dużej ilości natki pietruszki, z cytryną, oliwą i czosnkiem (czyli rodzajem tabbouleh). Koloru (i ekstra porcji witamin!) dodaje surówka z … | Continue reading
Wegańska i bezglutenowa sałatka z ugotowanej komosy ryżowej, z fasolką, kukurydzą, pomidorkami, czerwoną cebulą, kolendrą i chili. Składniki charakterystyczne dla kuchni meksykańskiej, ale dostępne w większości sklepów.Sprawdzi się np. na lunch do pracy, składniki możemy ułożyć j … | Continue reading
Lekkie pulpeciki z mięsa drobiowego (filet z kurczaka lub indyka, albo mielone drobiowe) z dodatkiem zielonych oliwek i świeżej kolendry. Doprawione charakterystycznymi dla kuchni marokańskiej przyprawami: słodką papryką, kolendrą, kuminem, imbirem oraz szafranem.. Ugotowane z do … | Continue reading
To jedna z najczęściej przyrządzanych surówek w naszym domu. Składniki są zawsze pod ręką lub można je kupić w najbliższym sklepie, są to: kapusta pekińska, marchewka, jabłko, cebula oraz kiszone ogórki.Surówka jest doprawiona solą i pieprzem, zawiera też majonez (możemy dać w il … | Continue reading
Pyszny, lekki i delikatny omlet z warzywami: pieczarkami i papryką. Dla chętnych z dodatkiem pokrojonej w kostkę szynki i startego sera. Posypany szczypiorkiem i usmażony w 5 minut według banalnie prostego przepisu. Taki omlet jest bardzo pożywny i można go traktować jako świetne … | Continue reading
Zupa inspirowana tradycyjnym daniem forszmak, na który przepis podawałam po Świętach. W dzisiejszej wersji fit tej potrawy, zamiast pieczonych mięs i kiełbas dodaję filet z kurczaka. Danie wzbogacam też o paprykę, kukurydzę i pieczarki. Spróbujcie tej zupy jak najszybciej! Sycąca … | Continue reading
Zapiekanka z ośmiornicą i ziemniakami, czyli - popularne w Chorwacji, szczególnie w regionie Dalmacji - danie przygotowywane w naczyniu o nazwie peka. Peka jest rodzajem brytfanny ze specjalną pokrywą, na którą - po włożeniu do pieca opalanego drewnem - nakładany jest żar. Do pek … | Continue reading
Kolejne wegańskie danie fit z wykorzystaniem bogatych w białko roślin strączkowych oraz warzyw. Jeśli rośliny strączkowe to dobrą inspiracją będzie kuchnia indyjska, słynąca z zastosowania aromatycznych przypraw. Warto po nie sięgnąć choćby dla odmiany od smaków kuchni polskiej. … | Continue reading
Z dodatkiem suszonych pomidorów oraz czosnku. Całość jest tutaj podana na ugotowanej komosie ryżowej (quinoa) i smakuje naprawdę nieźle :-) Lekki i pełnowartościowy posiłek, który pozwoli Wam poczuć zdrową sytość. Jeśli jeszcze nie zatęskniliście za rybami po świętach, zapiszcie … | Continue reading
Nasi goreng czyli smażony ryż. Oprócz tego głównego składnika w tej słynnej indonezyjskiej potrawie powinny się znaleźć takie dodatki jak jajko, krewetki (można zastąpić kurczakiem lub tofu), chili, szczypiorek i warzywa (u mnie kapusta pekińska i zielona papryka). Danie można ró … | Continue reading
Taka roladka szpinakowa zwykle występuje w wersji z łososiem wędzonym, ale równie pyszna jest z szynką i papryką konserwową. To ciekawa i lekka przekąska, którą można zrobić w wersji bezglutenowej. Roladkę można zrobić ze świeżego szpinaku lub też rozdrobnionego mrożonego (wersja … | Continue reading
Wegetariańskie i wegańskie roladki z tortilli z dodatkiem grillowanej cukinii i awokado. Z suszonymi pomidorami i hummusem, którym smarujemy placki tortilli zamiast zwyczajowo dodawanego serka kremowego. Układamy dodatki, zwijamy i kroimy na porcje. Proste i pyszne, dla osób nie … | Continue reading
Pierwsze znikają ze stołu na imprezie ;-) Proste składniki ale dzięki dodatkowi papryki konserwowej mają swój charakter. Szynka, sałata, kremowy serek i szczypiorek. Odrobina majonezu i musztardy dla podkręcenia smaku. To błyskawiczna do przygotowania przekąska na Sylwestra! | Continue reading
Bardzo łatwe do przygotowania danie z popularnych składników: pieczywa tostowego, kremowego serka i dodatków typowych do kanapek: ugotowanych jajek, szynki, łososia wędzonego. Na przemian układa się warstwy pieczywa i dodatków, dekorację robimy ze świeżych rzodkiewek i ogórków. T … | Continue reading
Makaron w stylu orientalnym - naprawdę pyszny, a taki prosty do zrobienia! Cudowne połączenie podsmażanych krewetek i cukinii, z sosem na bazie pikantnej pasty curry. Do sosu, zamiast mleka kokosowego, można dodać mleko zagęszczone niesłodzone (7,5% z niebieskiego kartonika ;-) l … | Continue reading
Pyszna i bardzo łatwa do przygotowania zupa w stylu meksykańskim. Idealna na Sylwestra i nadchodzący karnawał :-) W zupie - oprócz pokrojonego w kostkę filetu z kurczaka oraz kukurydzy - jest także marchewka i por. Całość doprawiona czosnkiem, kminem rzymskim, słodką papryką, ost … | Continue reading
Tradycyjne danie w postaci gulaszu lub gęstej zupy z pokrojonej wędliny, kiełbasy, boczku i różnego rodzaju pieczonych mięs z dodatkiem kiszonego ogórka. Najczęściej przygotowywane po świętach lub rodzinnych uroczystościach z pozostałych wędlin i pieczeni. Podawane z pieczywem. N … | Continue reading
Co powiecie na takie zdrowe danie poświąteczne, które można przygotować ze składników, które zwykle mamy w domu? Kasza, warzywa korzeniowe (marchewka, pietruszka, seler) oraz por. Wszystko pieczone w piekarniku z dodatkiem przypraw. Całość dopełnia sos na bazie mleka kokosowego z … | Continue reading
Klasyczny tort bezowy z kremem mascarpone i wiśniami. Przygotowanie jest proste i można je rozłożyć w czasie - blaty bezowe można upiec nawet do 3 dni wcześniej. Poza sezonem na świeże wiśnie można użyć owoców mrożonych. Można też użyć wiśni w zalewie, choć - z uwagi na to, że są … | Continue reading
Jeszcze jeden sposób na karpia, przyznam, że naprawdę bardzo dobry! Karpia przygotowujemy jak w przepisie na karpia w miodzie, tzn. trzymamy w mące przez noc, następnie podsmażamy na maśle klarowanym. Zapiekamy przed podaniem pod warstwą podsmażonych z cebulką pieczarek, rodzynek … | Continue reading
Przepis na pysznego karpia, który również dostałam od Małgosi :-) Zwykle albo piekłam karpia albo go smażyłam, a tutaj robimy jedno i drugie. Przyznam się, że ten sposób bardzo przypadł mi do gustu, bo nie tylko zaoszczędzamy sobie smażenia przy gościach (możemy wcześniej przygot … | Continue reading
Tym razem przygotowałam śledzie według przepisu nadesłanego przez czytelniczkę Kwestii Smaku - Małgosię :) W moim rodzinnym domu królowały - jako danie wigilijne - proste śledzie w oleju z cebulką. Na inne sałatki śledziowe i nowoczesne dodatki było miejsce w kolejnych dniach świ … | Continue reading
Pieczona rolada z boczku nadziewana suszoną śliwką, doprawiona czosnkiem, musztardą i nasionami kopru włoskiego. Może być podawana na ciepło (krojona na grubsze plastry jak porchetta z boczku) lub - po schłodzeniu w lodówce - jako wędlina na kanapki. Roladę pieczemy długo (ok. 4 … | Continue reading
Kolejna propozycja na danie z piekarnika, nie wymagające smażenia. Soczyste roladki z piersi kurczaka nadziewane szpinakiem, mozzarellą i suszonymi pomidorami. Pieczone w piekarniku i podawane z sosem serowym. Całość posypujemy szczypiorkiem i serwujemy z ryżem (lub ziemniakami) … | Continue reading
Jedno z klasycznych dań podawanych podczas Świąt czy innych rodzinnych uroczystości. Polędwiczka wieprzowa w sosie z suszonych grzybów. Na stronie znajdziecie już podobny przepis ale z wykorzystaniem grzybów świeżych lub mrożonych. Pytacie jednak często jak postępować w przypadku … | Continue reading
Co podać na Święta do picia oprócz kompotu z suszu? Moja propozycja to świąteczny poncz z czerwonego wina i herbaty z dodatkiem przypraw korzennych, pomarańczy i cytryny. Można go podać na ciepło lub na zimno, np. w wazie lub dzbanku. Są różne rodzaje ponczu, z dodatkiem różnych … | Continue reading
Prosta do przygotowania postna, tradycyjna wigilijna potrawa. Obecna zapewne w wielu domach od pokoleń. To połączenie ugotowanej kiszonej kapusty i grochu (żółtego, łuskanego, połówki). Z przypraw dodaje się tylko liść laurowy, ziele angielskie i kminek. To danie może wchodzić w … | Continue reading
W wielu domach tradycyjnym dodatkiem do wigilijnego barszczu jest kulebiak (jeden duży, krojony później na plastry) lub mniejsze pojedyncze kulebiaki. U mnie częściej robiło się paszteciki z kapustą i grzybami. Ostatnio kilka osób pytało o przepis na taki tradycyjny drożdżowy kul … | Continue reading
Danie na rodzinny obiad dla kilku osób. Klasyczne smaki w nieco nowocześniejszej odsłonie. Roladki z polędwiczki nadziewane suszonymi śliwkami maczanymi w brandy, zawinięte w kawałeczek szynki parmeńskiej i pieczone w piekarniku.To wygodna opcja dla osób, które wolą nie smażyć mi … | Continue reading
Poszukujecie przepisu na klasyczny makowiec, który zawsze się udaje i nie wymaga dużo pracy? Do którego można użyć gotowej masy makowej i z przygotowania którego nie zostają żadne niewykorzystane białka czy żółtka? Jeśli tak, to koniecznie wypróbujcie ten przepis. Z podanych skła … | Continue reading
Kruche ciasteczka z dodatkiem miodu i przyprawy piernikowej. Idealne na Mikołaja czy pod choinkę... zresztą, pasują na wiele okazji przez cały grudzień; dla dzieci do szkoły lub przedszkola, na spotkanie świąteczne w pracy, albo po prostu aby je schrupać na podwieczorek i poczuć … | Continue reading
Tradycyjne i powszechnie znane śledzie po kaszubsku. Z domowego przepisu, z którego wszyscy robią śledzie w mojej rodzinie. Naprawdę przepyszne i wyjątkowe dzięki dodatkowi suszonych śliwek, majeranku i kiszonych ogórków. Śledzie po kaszubsku to też zeszklona cebula i koncentrat … | Continue reading
Jedna z najpopularniejszych polskich zup! Jest całoroczna, ale to właśnie podczas jesieni i zimy najczęściej po nią sięgamy. Dzisiaj podaję Wam przepis na szybką ogórkową na rosole lub bulionie, do ugotowania w pół godziny. Jeśli chcemy, możemy zrobić wersję wegetariańską używają … | Continue reading
Genialna zupa na przeziębienia i na jesienno-zimową szarówkę. Rozgrzewająca i pożywna. Kolejna odsłona popularnej polskiej zupy - krupniku, tym razem w wersji z kaszą jaglaną (tradycyjnie do krupniku używa się kaszy jęczmiennej).Jesienią i zimą częściej gotuję zupy na bazie wywar … | Continue reading
Łatwy przepis na pyszny makowiec, z ogólnie dostępnych składników i bez niepotrzebnego przekombinowania ;-) Kruche, maślane ciasto z wilgotną masą makową z dodatkiem orzechów i żurawiny. Pysznym uzupełnieniem będzie lukier cytrynowy z kawałkami skórki pomarańczowej. Jeśli mamy oc … | Continue reading
Kremowe i delikatne, naprawdę pyszne! Curry warzywne z ziemniakami, kalafiorem i szpinakiem. Szybki do przygotowania lunch, który rozgrzewa i zdrowo syci. Poza sezonem używamy mrożonego kalafiora, który sprawdza się tutaj znakomicie. Z racji tego, że zawiera już ziemniaki jest ko … | Continue reading
Pyszny i łatwy sernik z kremową masą kokosową z ananasami, z lekką bezą na wierzchu, wiórkami kokosowymi oraz ciastem kruchym. To sernik, który z powodzeniem możecie podać na uroczystości rodzinnej, np. na nadchodzące Święta.Już dziś polecam dodać ten przepis do swoich "Ulubionyc … | Continue reading
Ponadczasowe połączenie szpinaku, fety i suszonych pomidorów, teraz jako nadzienie do tych pysznych naleśników. Wskazanym dodatkiem będą orzeszki pinii, ale możecie je też zastąpić pestkami słonecznika. Naleśniki można podawać na zimno np. jako przekąskę na imprezie, choć trzeba … | Continue reading
Pyszna zupa, którą naprawdę warto - przynajmniej raz - ugotować w sezonie na brukselkę, czyli właśnie teraz :-) Z dodatkiem ziemniaków i marchewki, zabielana śmietaną i podawana ze szczypiorkiem. Mam nadzieję, że nie trzeba nikogo przekonywać, że zupa brukselkowa i sama brukselka … | Continue reading
Jeszcze jedno ciasto w kolekcji ciast bez pieczenia, z moją ulubioną masą budyniową i masą krówkową oraz herbatnikami z ząbkami (petit buree). Dodatki charakterystyczne dla świątecznych wypieków czyli powidła śliwkowe, przyprawa piernikowa, orzechy i wiórki kokosowe. Do dekorcji … | Continue reading
Jedne z najpopularniejszych przepisów na śledzie to te z dodatkiem rodzynek, cebuli i sosu pomidorowego. Zwane śledziami po sułtańsku lub sułtańską sałatką śledziową. Najlepsze po 2 dniach, gdy smaki się przegryzą i śledzie nabiorą smaku zalewy. Główne składniki sałatki to oprócz … | Continue reading
Rozgrzewająca zupa meksykańska z mieloną wołowiną. Pyszna, aromatyczna i pożywna - idealna na taką porę roku. Jeśli lubicie chili con carne to z pewnością zasmakujecie także w tej zupie. Doprawiona kminem rzymskim, suszonym oregano i mieloną papryką, z dodatkiem marchewki, kukury … | Continue reading
Pomimo prostych składników te pochodzące z Rosji popularne kotlety smakują jak żadne inne :-) Rozdrobnione mięso z filetów z kurczaka, dodatek moczonej w mleku bułki oraz śmietanki, a do tego dość nietypowa panierka z pokrojonej w małą kosteczkę i opieczonej w piekarniku bułki. K … | Continue reading
Na stronie podawałam już kilka przepisów na puszyste placuszki na jogurcie czy kefirze, zawsze jednak z jakimiś owocowymi dodatkami. Często pytacie mnie o to czy można pominąć owoce lub jaki będzie wówczas przepis na takie klasyczne placuszki. Podaję więc Wam przepis podstawowy, … | Continue reading
Pyszny makaron orientalny z sosem na bazie mleka kokosowego i pikantnej pasty curry, doprawiony sosem rybnym. Z dodatków wybrałam krewetki oraz pieczarki, opcjonalnie można też dodać tofu. To dość pożywne danie, które świetnie sprawdzi się np. na lunch. Polecam wszystkim fanom ta … | Continue reading
Moim obowiązkowym punktem codziennego menu jest zupa. W taki pochmurny, jesienny dzień jak dzisiaj szczególnie nie może jej zabraknąć. Zupę pieczarkową lubią dorośli i dzieci. Oprócz jędrnych pieczarek znajdziemy w niej pokrojoną w kosteczkę marchewkę i ziemniaki. Pieczarkową zab … | Continue reading
Dwa ciepłe - miękkie w środku i chrupiące z zewnątrz - placki tortilli, a między nimi kawałki soczystego kurczaka w aromatycznych przyprawach, ciągnący ser i pyszne warzywa. Wiem, że mielibyście ochotę na coś takiego ;-) Nic prostszego, quesadilla to danie w zasięgu każdego z nas … | Continue reading
Jesienią i zimą poszukujemy dań bardziej "treściwych", zawierających mięso. Jakiś czas temu podawałam przepis na schab zapiekany w kapuście, dzisiaj przyszła pora na żeberka. Do kiszonej kapusty dodałam suszone grzybki i kilka suszonych śliwek. Z przypraw - bardzo tradycyjnie - k … | Continue reading