Prosta ale pyszna sałatka ze świeżych pomidorów i zielonych oliwek. Z dodatkiem młodej cebuli oraz oliwy extra vergine. To połączenie naprawdę działa i muszą przyznać, że taka sałatka dzięki oliwkom i oliwie jest dość sycąca. Może być dodatkiem do dania lub po prostu sałatką na p … | Continue reading
Polędwiczka w kremowym sosie z bobem i koperkiem. Z pomidorkami koktajlowymi, które wnoszą nieco "rześkiego" smaku do bobu i kremowego sosu. Polędwiczka podawana jest oczywiście z młodymi ziemniaczkami z koperkiem. To pyszny letni obiad z wykorzystaniem naszych rodzimych, sezonow … | Continue reading
Krewetki z patelni z czosnkiem i natką pietruszki to chyba najprostszy i najpopularniejszy sposób na ich podanie! Ale nie od dziś wiadomo, że krewetki bardzo dobrze łączą się też z grzybami - np. borowikami lub kurkami. To często spotykane zestawienie w kuchni śródziemnomorskiej, … | Continue reading
Pyszne sezonowe danie z wykorzystaniem kurek. Sos kurkowy z dodatkiem pokrojonego parzonego boczku, zrumienionego na początku razem z cebulą. Posiekany koperek będzie tutaj idealnym wykończeniem. Jeśli macie ochotę na takie danie wegetariańskie, pomińcie po prostu boczek a resztę … | Continue reading
Sezonowe ciasto z czerwoną porzeczką oraz kruszonką. Cudowne przełamanie słodkiego ciasta i kruszonki kwaśnymi owocami. Idealne na podwieczorek do filiżanki herbaty :-)Jeśli po upieczeniu tego ciasta ciągle zostaną Wam do wykorzystania porzeczki, pamiętajcie o jeszcze trzech pole … | Continue reading
Hiszpański pomysł na śniadanie! Grzanki z pieczywa skropione oliwą extra vergine, podawane ze startym na tarce pomidorem. Jeśli nie próbowaliście jeszcze takiego sposobu na pomidora to warto się skusić. Potrzebna będzie tarka o grubych oczkach i duży, "mięsisty" pomidor (np. mali … | Continue reading
Jeśli robicie na zimę przetwory z ogórków, czy to konserwowe czy kiszone, to zapewne spotkaliście się też z piklami z dodatkiem przyprawy curry. To popularny w naszej rodzinie przepis na ogórki, który rok do roku cieszy się niesłabnącą popularnością :-) Takie ogórki świetnie spra … | Continue reading
Chrupiące, wegetariańskie kotleciki z ugotowanej ciecierzycy oraz kaszy jaglanej. Sprawdzą się na wege obiad, lunch do pracy czy jako dodatek do dania z mięsem np. gulaszu. W sezonowej odsłonie polecam podać je np. z sosem kurkowym i surówką z ogórka. | Continue reading
Prosty ale pyszny makaron, w którym królują świeże i aromatyczne kurki! Ich smak jest intensywny, niezakłócony innymi dodatkami, także można się w końcu w nich rozsmakować ;-) Oprócz kurek potrzebować będziemy czosnku, cebuli, natki pietruszki oraz śmietanki. Polecam na szybki le … | Continue reading
Niby zwykły biszkopt z kremem i owocami, ale z tymi dodatkami smakuje naprawdę obłędnie! Puszysty krem mascarpone z dodatkiem mleka kokosowego oraz świeże jagody. Tak prostego i jednocześnie pysznego deseru dawno nie robiliście ;-)Krem to połączenie serka mascarpone i mleka kokos … | Continue reading
Pyszny, kremowy makaron z kurkami, krewetkami i szpinakiem. Prosty i szybki do zrobienia obiad na lato. Przygotujecie go jak najszybciej, póki trwa sezon na świeże kurki.Jeśli jest taka konieczność, składniki na danie można przygotować wcześniej (ugotować makaron, opłukać szpinak … | Continue reading
Prosta zapiekanka z makaronem, kurczakiem i warzywami, zapiekana z serem mozzarella. Pożywne i ekonomiczne danie, do którego lubię wracać od czasu do czasu, nie tylko w sezonie letnim. Z warzyw wybrałam paprykę oraz cukinię oraz pomidory. Można też dodać np. bakłażana. | Continue reading
Klasyczna zupa krem z cukinii, podawana u mnie z grzankami czosnkowymi. Zupę przygotujemy z ogólnie dostępnych składników jak cukinia, cebula, czosnek. Można ją ugotować na bazie rosołu lub bulionu drobiowego i zabielić śmietanką.Na stronie znajdziecie również przepis na zupę z c … | Continue reading
Klasyczny przepis na makaron ze szpinakiem w sosie śmietanowym z tartym parmezanem. Danie, którę lubię zrobić od czasu do czasu na szybki obiad. Sprawdzi się tutaj krótki makaron rurki lub świderki. Polecam gdy nie mamy czasu na długie stanie w kuchni. | Continue reading
Jeśli lubicie udka kurczaka i chcecie przyrządzić je trochę inaczej, spróbujcie zrobić je w sosie ze świeżych pomidorów z dodatkiem imbiru, kurkumy i sporej ilości czarnego pieprzu. To pomysł zaczerpnięty z kuchni indyjskiej, który spokojnie możemy zrobić z powszechnie dostępnych … | Continue reading
Koniecznie wypróbujcie ten prosty sposób na bakłażana! Smażony na patelni z dodatkiem aromatycznych przypraw: chili, kuminu, kminku i kolendry. To przyprawy wchodzące w skład mieszanki przypraw harissa. Jeśli nie uda się Wam jej kupić to można użyć tych kilku oddzielnych przypraw … | Continue reading
Bataty pieczone w całości, następnie przekrojone na połówki i podawane z tzatziki - greckim sosem jogurtowym z dodatkiem świeżego ogórka. Danie lekkie, wegetariańskie, idealne na letnią porę. Słodkie i mięsiste bataty świetnie współgrają z kwaskowatym jogurtem i orzeźwiającym ogó … | Continue reading
Pyszny deser na lato. Puszysta rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i truskawkami. Po upieczeniu i ostudzeniu biszkoptu smarujemy go bitą śmietaną i posypujemy posiekanymi truskawkami (lub innymi owocami - np. jagodami, malinami czy jeżynami). Następnie po zwinięciu roladę można od … | Continue reading
Letnia zupa z cukinią, marchewką i młodymi ziemniakami, z dodatkiem piersi kurczaka. Można podawać samą lub z pieczywem. Sprawdzi się na szybki obiad po pracy. Zupę posypujemy młodym szczypiorkiem i koperkiem. | Continue reading
Szybki do przygotowania obiad na lato. Cukinia i kurczak pokrojone w kosteczkę i podsmażone z czosnkiem, połączone z ugotowanym makaronem oraz kremowym sosem ze śmietanki z przyprawą curry. Żółta przyprawa curry nadaje potrawie nie tylko smaku ale również apetycznego koloru :-) P … | Continue reading
Danie bezglutenowe, którego głównym bohaterem jest spaghetti zrobione z cukinii. Wszystko przygotowuję na jednej patelni, najpierw podsmażam cebulkę i boczek, później dodaję makaron z cukinii, a na koniec zalewam śmietanką i zagotowuję.Przepis zapewne nasuwa Wam skojarzenia ze sł … | Continue reading
Sałatka grecka - chyba w każdej wersji - zawsze i wszędzie świetnie smakuje. To połączenie smaków, które jest ponadczasowe. Tym razem w tej letniej sałatce ogórek pocięty na "makaron", do tego pomidorki koktajlowe, młoda cebula, oregano i ser feta . Pomysł na sałatkę na grilla lu … | Continue reading
Ze względu na spory dodatek płatków owsianych koktajl ten jest dość sycący i sprawdzi się na pierwsze lub drugie śniadanie. Oprócz truskawek znajdziemy w nim banana, jogurt grecki, miód oraz mleko (dowolne, krowie lub roślinne np. sojowe). | Continue reading
Sezonowa odsłona Waszego ulubionego dania ze schabem! Schab gotowany w sosie, tym razem z dodatkiem pokrojonych na plasterki szparagów i koperku. U mnie w towarzystwie ziemniaków i surówki. Koniecznie do zrobienia w sezonie szparagowym. Może to będzie Wasz obiad na "długi weekend … | Continue reading
Sałatka inspirowana smakami kuchni tureckiej i bliskowschodniej. Z ugotowaną (i ostudzoną) kaszą bulgur, z dodatkiem ogórka, selera naciowego, cebuli i owoców granatu. Idealnym dopełnieniem całości jest mięta oraz feta. Wszystkie składniki bez problemu znajdziecie w większości sk … | Continue reading
Pyszne, orientalne danie, które bez problemu można przygotować w domu. Jedynym składnikiem, który może się wydać niektórym dość egzotyczny to pasta harissa. Jest to pikantna pasta z papryczki chili, czosnku, oliwy, kolendry, kminu i kminku. Można ją kupić w tubce lub puszce. To d … | Continue reading
Szybkie ciasto na lato — z truskawkami, budyniem i kruszonką. Idealne do popołudniowej herbatki. Jeśli lubicie połączenie truskawek i kokosa, do ugotowania budyniu możecie użyć mleka kokosowego a do kruszonki dodać 3 łyżki wiórków kokosowych. Dzięki temu ciasto zyska dodatkowy ko … | Continue reading
Szybki do zrobienia makaron ze szparagami, kurczakiem oraz zielonym pesto bazyliowym. Choć pesto można bez problemu kupić gotowe, to warto pokusić się o zrobienie własnego. Różnica w smaku jest zauważalna i zdecydowanie na korzyść domowego, które jest świeższe i lżejsze od tego s … | Continue reading
Delikatne mięsne kotleciki bez smażenia w panierce, rodzaj burgerów z dodatkiem ryżu i zblanszowanego szpinaku. Po uformowaniu obtaczamy je w oliwie i kładziemy na rozgrzanej patelni już bez dodatkowego tłuszczu. Użyłam do nich mielonego mięsa z szynki wieprzowej, ale sprawdzi si … | Continue reading
Letnia wersja Musli Burchera, polegająca na zalaniu płatków owsianych płynem i zostawieniu ich na noc do namoczenia. W letniej wersji używam świeżych owoców dostępnych o tej porze roku. Tym razem zdecydowałam się na połączenie kokosa i truskawek. Płatki z dodatkiem wiórków kokoso … | Continue reading
Kolejny pomysł na szybki obiad z piersi kurczaka. Zapiekane w piekarniku filety, posmarowane zielonym pesto bazyliowym, ze świeżym pomidorem i mozzarellą. Można podawać je z młodymi ziemniaczkami z wody, makaronem (świetny byłby też makaron z cukinii!), albo z ryżem lub po prostu … | Continue reading
Delikatne pulpeciki z dorsza doprawione przyprawą curry i ziołami. Najpierw chwilę podsmażone, później gotowane w sosie pomidorowym z ziołami. W połączeniu z ugotowanym makaronem lub ryżem to świetna propozycja na piątkowy obiad, oraz przepis dla tych, którzy chcą jeść lżej i włą … | Continue reading
Klasyczny sernik na zimno, na biszkoptach z galaretką oraz truskawkami. Lekki i orzeźwiający. Taki sernik, choć zawiera kilka podstawowych składników, zawsze jest mile widziany przez gości i szybko znika ze stołu. Świetnie sprawdza się jako pomysł na słodkie zakończenie grilla lu … | Continue reading
Przyznam, że w domu jemy dużo kaszy jaglanej. W zasadzie każdy dzień w kuchni rozpoczynam od nastawienia porcji kaszy do ugotowania, często dopiero później decydując się co z niej przygotować. Czasami jest to śniadaniowa jaglanka lub budyń, czasami ostudzoną już kaszę podsmażam i … | Continue reading
Chrupiące, zielone szparagi zapiekane pod sosem beszamelowym i parmezanem. Pomysł na doskonały dodatek do obiadu (np. polędwiczek wieprzowych) lub samodzielne danie, rodzaj smacznej przystawki (np. z pieczywem). Polecam do wypróbowania ten sposób na szparagi - sos beszamelowy wsp … | Continue reading
Pyszny, mięsisty biszkopt pokryty bitą śmietaną i galaretką truskawkową ze świeżymi truskawkami. Klasyczne, znane z dzieciństwa ciasto, które ciągle wytrzymuje próbę czasu. Lubią je dorośli i dzieci, zawsze szybko znika ze stołu. Świeże i wiosenne - w sam raz na początek sezonu t … | Continue reading
Omlet ze szpinakiem to jeden z najczęściej przygotowywanych przeze mnie omletów. Można do niego dodać naprawdę dużo pysznego szpinaku :-) Dodatkowo do masy jajecznej ścieram trochę sera i kładę na wierzchu kilka połówek pomidorków koktajlowych. Jajka roztrzepuję z mlekiem, dzięki … | Continue reading
Mięsne pulpeciki w sosie pomidorowym to klasyka, do której często wracam. Najlepiej smakują z makaronem i parmezanem, czyli na sposób włoski. Jeśli wolimy do podanie sprawdzi się też ryż lub kasza jaglana. Warto tu dodać, że same pulpety można również zrobić dodając do mięsa ugot … | Continue reading
Puszyste placki z ugotowanej ciecierzycy. Można je zrobić w wersji bezglutenowej dodają mąkę bezglutenową (ja użyłam mąki z ciecierzycy, ale może być np. kukurydziana). Podawałam je z kaszą jaglaną oraz sałatką z dodatkiem pomidora i cebuli. Świetnie smakują z jogurtem naturalnym … | Continue reading
Puszyste ciasto z rabarbarem. Proste do zrobienia i ze składników, które zwykle mamy pod ręką. Istotny element przygotowania i warunek udanego ciasta to ubicie jajek na puszystą masę. Z tego powodu jajka muszą być ocieplone w temperaturze pokojowej (lub ogrzane w inny sposób np. … | Continue reading
Smakuje jak najlepszy napój czekoladowy a składa się tylko z roślinnych składników. Pyszny, naturalnie słodki koktajl, który najchętniej robię na bazie wody kokosowej, ale można z powodzeniem użyć mleka migdałowego lub migdałowo-ryżowego. Z pozostałych składników dodajemy banana, … | Continue reading
Czyli mini kotleciki z ugotowanej kaszy jaglanej, świeżego szpinaku i sera. Smażone na złoty kolor w smacznej panierce. Można je przygotować z wcześniej ugotowanej kaszy jaglanej. Mogą być dodatkiem do dania lub stanowić wegetariański posiłek z dodatkiem sosu (np. pieczarkowego) … | Continue reading
Sałatka, którą szybko przygotowuję z jednej patelni grillowej - kolejno opiekam na niej orzechy nerkowca, później zrumieniam ser i na koniec grilluję ananasa. Podaję na liściach roszponki z granatem oraz pysznym dressigniem na bazie soku z limonki, tartego imbiru, syropu klonoweg … | Continue reading
Pyszne ciasto, idealne na duże rodzinne uroczystości. Wszystkim smakuje i zawsze zbiera dobre opinie :-) Zawiera w składzie wszystko to co dobry miodownik powinien mieć. Kruche miodowe blaty przełożone kremową masą budyniową i masą kajmakową. Na wierzchu zatopione w masie orzeszk … | Continue reading
W swojej kuchni regularnie wykorzystuję bataty. Podaję je często jako dodatek do obiadu (np. do drobiu zamiast ziemniaków - zob. przepis). Mają wspaniały smak i wiele wartości odżywczych (bataty zawierają beta-karoten czyli prowitaminę A). Świetnie smakują pieczone - pasuje tu ba … | Continue reading
Uwielbiam dojrzałe owoce egzotyczne, są tak piękne i kolorowe, że już samo patrzenie na nie poprawia nastrój ;-) Są doskonałe jako przekąska między posiłkami, po prostu pokrojone na kawałki. Można też z nich przygotowywać pyszne smoothies, które sprawdzą się np. na drugie śniadan … | Continue reading
Szybki do zrobienia obiad z piersi kurczaka. Jeśli jeszcze nie próbowaliście sosu z dodatkiem parmezanu, musicie koniecznie to przetestować! Jest pyszny, kremowy i aromatyczny, pasuje do makaronu i ziemniaków. Przygotowanie całego dania jest proste - kurczaka po podsmażeniu zalew … | Continue reading
Fajita (fahita) to potrawa kuchni meksykańskiej i amerykańskiej (tex-mex). Składa się z grillowanego mięsa (tradycyjnie wołowego, ale powszechnie spotykana jest też wieprzowina, kurczak a nawet krewetki), zawiniętego w placki tortilli kukurydzianej lub pszennej. Do farszu oprócz … | Continue reading