Mięsne pulpeciki w sosie pieczarkowym to danie dla całej rodziny. Podawałam je z kluskami śląskimi i fasolką szparagową. Kluski śląskie można po ugotowaniu podsmażyć na patelni - taka wersja jest u mnie szczególnie lubiana przez dzieci :-)Pulpeciki można przygotować z mięsa indyk … | Continue reading
Pyszne majowe ciasto, które znika jeszcze tego samego dnia, zaraz po upieczeniu :-) Kruchy spód, wilgotne nadzienie z rabarbaru i budyniu oraz kruszonka. Deser jest bardzo szybki do przygotowania, surowego ciasta przed pieczeniem nie trzeba schładzać ani podpiekać. Na spód wykład … | Continue reading
Ciasto na mięsistym, kakaowym spodzie nasączonym kawą i posmarowanym cienką warstwą powideł śliwkowych. Z bananami zatopionymi w budyniowej masie kawowej, na wierzchu z bitą śmietaną i tartą gorzką czekoladą. Ciasto na spód to nie jest typowy biszkopt, składników nie trzeba ubija … | Continue reading
To znane ciasto w formie kostki cieszy się dużą popularnością wśród gości (tylko dorosłych!) Warto przygotować je dzień wcześniej aby smaki się przegryzły. Kakaowy biszkopt, nasączony sokiem i alkoholem pozostałym z moczenia suszonych śliwek, przykryty kremową masą budyniową oraz … | Continue reading
Kluski śląskie z sosem pomidorowym i parmezanem - proste danie z klusek ziemniaczanych, z dodatkiem lekko pikantnego sosu pomidorowego oraz tartego parmezanu. Pomysł na wegetariański obiad w stylu fusion kuchni polsko-włoskiej ;-) Całość możecie jeszcze wzbogacić o podsmażoną cuk … | Continue reading
Nieco inny bigos, ale naprawdę pyszny, bo z dodatkiem miękkiej łopatki wieprzowej i podsmażonego z cebulką boczku. Z każdym dniem jeszcze lepszy, więc można spokojnie przygotować go z wyprzedzeniem. Najdłużej gotuje się samo mięso, z kapustą to już tylko 10 minut gotowania. Można … | Continue reading
Kolejny pomysł na dość prosty obiad z filetów z kurczaka. Zapiekane w piekarniku w towarzystwie dużej ilości warzyw (bakłażana, cukinii, papryki i cebuli), uprzednio przygotowanych jak klasyczne ratatouille. Do tego sos pomidorowy i mozzarella dodana na sam koniec zapiekania. Fan … | Continue reading
Pomysł na pyszny i szybki do przygotowania lunch. Boczek, sałata i pomidor - składniki popularnej kanapki BLT (Bacon Lettuce Tomato) tym razem w formie zawijanej, podawanej na ciepło piadiny. Rozejrzyjcie się w sklepach za tymi cienkimi pszennymi plackami. Paczkowane po kilka, ra … | Continue reading
Pyszne i jednocześnie proste do przygotowania risotto, które koniecznie musicie zrobić w rozpoczynającym się właśnie sezonie na szparagi. Aromatyczne i kremowe, z dodatkiem oliwy extra vergine, masła i parmezanu. Jeśli szukacie więcej pomysłów na szparagi polecam skorzystać z teg … | Continue reading
Z dodatkiem sosu beszamelowego, zapiekane z cienką warstwą sosu pomidorowego i tartym serem. Danie inspirowane jest lasagne bolognese, z tym, że zamiast płatów makaronu używam naleśników i nieco inaczej (prościej i szybciej) przygotowuję farsz z mielonego mięsa. Pamiętajmy aby na … | Continue reading
Kluski śląskie nadziewane mielonym mięsem, podawane ze smażoną na oleju cebulką. Tradycyjne polskie smaki, na które zawsze znajdą się chętni! Do przygotowania tych ziemniaczanych klusek można wykorzystać ugotowane i roztłuczone wcześniej ziemniaki. Nadzienie to podsmażane mielone … | Continue reading
Nieco inna pizza bo uformowana w kształcie warkocza, ale tak samo apetyczna i pyszna! Z salami, mozzarellą i oliwkami. Po upieczeniu posypałam ją świeżą bazylią i kroiłam gdy była jeszcze gorąca. Polecam, całość robi się bardzo szybko i bezproblemowo a efekt jest znakomity. | Continue reading
Pomysł na lekki obiad, lunch, lub kolację na ciepło. Zapiekana cukinia nadziewana farszem powstałym z sosu pomidorowego, ugotowanej kaszy jaglanej i krewetek. Kilka prostych składników, odrobina pracy i pyszne danie w stylu fit gotowe. Polecam na poświąteczną zmianę smaku ;-) | Continue reading
Kolejny pomysł na danie z pieczoną białą kiełbasą, tym razem w piwie (użyłam pszenicznego) z dodatkiem kiszonej kapusty, cebuli i suszonych grzybków. Inspiracją do przygotowania kiełbasy w ten sposób były żeberka wieprzowe pieczone w kiszonej kapuście, potrawa, którą upodobali so … | Continue reading
Puszyste czekoladowe biszkopty przełożone kakaowym kremem mascarpone, malinami i startą czekoladą. Wierzch udekorowany zielonym "mchem" i - na Wielkanoc - zanurzonymi w nim czekoladowymi jajeczkami. Prawdopodobnie jeszcze piękniej wyglądałby udekorowany dodatkowo małymi, świeżymi … | Continue reading
Kolorowa sałatka, która ładnie prezentuje się na Wielkanocnym stole. Jej składniki można dowolnie komponować, choć na pewno powinny znaleźć się w niej jajka :-) Poza tym proponuję np. ugotowane w mundurkach ziemniaki, rzodkiewki, brokuła oraz zielony groszek. Można też dodać - je … | Continue reading
Na Wielkanoc często poszukujemy przepisów na pieczone mięsa i domowe wędliny. Pieczeń rzymska może być podawana na zimno na talerzu wędlin lub na ciepło, jako danie obiadowe np. z sosem pieczarkowym. W mojej wersji użyłam mięsa indyka (zamiast wieprzowo-wołowego) oraz zeszklonego … | Continue reading
Puszyste biszkopty nasączone kawą, przełożone chałwową masą budyniową. Z warstwą kwaśnego dżemu porzeczkowego i bezami na wierzchu. Krem do tortu to ostatnio jeden z ulubionych w mojej rodzinie - na bazie budyniu utartego z masłem i chałwą. Wszyscy za nim przepadają. Dla przełama … | Continue reading
Jeśli lubicie czasem trochę mniej tradycyjne potrawy wielkanocne, może skusicie się na jajka faszerowane cukinią - startą na tarce, podsmażoną z cebulką i doprawioną natką pietruszki oraz tymiankiem. Po ostudzeniu taką cukinię mieszamy z żółtkami i startym żółtym serem. Farszem n … | Continue reading
Mazurek na idealnym kruchym spodzie, z orzechową bezą oraz polewą czekoladową. Pyszny i szybki do przygotowania. Można zrobić w dniu podania lub jeden, dwa dni wcześniej.Do przepisu potrzebować będziemy 3 jajka, z czego żółtka wykorzystujemy do spodu a białka do bezy. Orzechy nal … | Continue reading
Marcepan to tradycyjny składnik świątecznych wypieków na Wielkanoc. Mielone na pastę migdały z dodatkiem cukru można dodawać do tortów, mazurków i serników. Dzisiaj propozycja na sernik marcepanowy o smaku migdałów, którego główną atrakcją jest pyszna migdałowa polewa z białej cz … | Continue reading
Kolejny pomysł na faszerowane jajka na Wielkanoc. Tym razem w nowoczesnej odsłonie z suszonymi pomidorami i fetą. Dobrym dodatkiem do jajek będzie prosty sos przygotowany z majonezu, musztardy i śmietany. | Continue reading
Pieczona biała kiełbasa z dodatkiem dużej ilości cebuli i chrupiących kawałeczków boczku. W zalewie z dodatkiem musztardy francuskiej (ziarnistej), sosu sojowego miodu i wina. Warto tutaj postarać się o dobrej jakości świeżą (surową) białą kiełbasę, wówczas danie będzie naprawdę … | Continue reading
Sernik z rosą to pyszny sernik na kruchym spodzie, z bezową pianką na wierzchu, na której po ostudzeniu tworzą się kropelki "rosy". Oprócz tej charakterystycznej cechy, sernik wyróżnia się też nietypową masą serową - z dodatkiem sypkiego budyniu, oraz dużą ilością użytego mleka i … | Continue reading
Pyszny deser, który tradycyjnie przygotowuje się na Wielkanoc. Znika jako pierwsza ze świątecznego stołu ;-) Pascha pochodzi z Rosji i tradycyjnie do formowania deseru gospodynie używają specjalnych foremek, kiedyś głównie drewnianych. Owe części po złożeniu tworzą ściętą na górz … | Continue reading
Tradycyjny tort cytrynowy na specjalne okazje, np. na zbliżające się Święta Wielkanocne, ale również na Komunię czy i inne rodzinne uroczystości. Kuszące połączenie cytrynowo-budyniowego kremu oraz zatopionych w nim chrupiących bezików. Tort jest pyszny, polecam do wypróbowania! | Continue reading
Czasem takie proste przepisy ratują nam obiad ;-) Coś co lubią dzieci, mało skomplikowanego i smacznego. Makaron penne zapiekany z szynką i serem (np. mozzarellą lub provolone). Smaku ma dodać zeszklona na oliwie cebula, można dołożyć też posiekaną natkę. Dla chętnych wersja z do … | Continue reading
Ten pyszny sos z dodatkiem pokrojonych w kosteczkę jajek musi koniecznie znaleźć się na Waszym świątecznym stole. Jest świetnym dodatkiem do wędlin, pieczonych mięs czy pasztetu. Polecam! | Continue reading
Jajka po tatarsku czyli jajka ugotowane na półtwardo, podawane z sosem tatarskim. Coś pysznego dla miłośników sosu tatarskiego. Klasyczny sos tatarski ma w składzie kapary, ja jednak częściej robię go z samych ogórków i marynowanych grzybów (ja użyłam pieczarek). Sos można przygo … | Continue reading
Świąteczny lub okolicznościowy tort o smaku cytrynowym, przełożony kremem budyniowym o smaku cytryny i wiśniami. Boki obłożone wiórkami kokosowymi, wierzch udekorowany bezą. W przepisie tym nic się nie marnuje, żółtka wykorzystujemy do budyniu, białka natomiast idą do bezy. | Continue reading
Tradycyjne polskie jajka smażone na maśle w bułce tartej. W moim domu rodzinnym często robiła je moja mama, wszyscy za nimi przepadali, znikały więc w błyskawicznym tempie :-) Sprawdzą się nie tylko na Wielkanoc, z pieczywem mogą stanowić świetny wegetariański posiłek. Jeśli lubi … | Continue reading
Filety z kurczaka pokrojone na podłużne paski, ułożone na plasterkach porów i zapiekane bez przykrycia z odrobiną masła. Pod koniec pieczenia dodajemy jeszcze tarty ser i śmietankę. Tak przygotowane mięso jest naprawdę soczyste i pyszne. Kurczaka doprawiłam tymiankiem, czosnkiem … | Continue reading
Propozycja na świąteczny obiad, choć przepis ten świetnie sprawdzi się także na co dzień. Jeśli lubicie chrzan, na pewno będziecie wracać do niego częściej :-) Sos posypujemy szczypiorkiem. Do tak przygotowanego mięsa pasować będzie surówka (np. z kiszonej kapusty z dodatkiem cze … | Continue reading
Popularna w okresie wielkanocnym zupa chrzanowa. W smaku przypomina nieco biały barszcz czy żurek, ale w zupie chrzanowej to posmak chrzanu jest najbardziej wyczuwalny. Do swojej wersji dodałam ziemniaki, wędzone żeberka (niedużo, tylko dla smaku) oraz białą kiełbasę (surową). Po … | Continue reading
Kolejne danie do działu stir-fry obejmującego szybkie do przygotowania potrawy, wywodzące się zazwyczaj z kuchni orientalnej. Najłatwiej przygotujemy je w woku, zatem jeśli do tej pory go nie macie polecam się za nim rozejrzeć. Jaki wybrać wok? Im prostszy tym lepszy ;-) Ja od wi … | Continue reading
Z wyglądu podobny do pietruszki, różni się jednak od niej znacznie w smaku gdyż jest łagodny i słodki. Dzisiejsza zupa krem z pasternaku - podobnie jak warzywo - ma słodkawy smak. Dla przełamania do zupy dodaję odrobinę pietruszki i selera, a całość doprawiam białym pieprzem i ga … | Continue reading
Aromatyczna i rozgrzewająca zupa z czerwonej soczewicy z dodatkiem batatów i mleka kokosowego. Jeśli nie macie pod ręką batatów, możecie zastąpić je marchewką, pokrojoną w małą kosteczkę. Polecam do wypróbowania! | Continue reading
Ten przepis to ukłon w kierunku osób, które z różnych powodów nie mogą jeść jajek ani nabiału. Kruchy spód z dodatkiem oleju kokosowego oraz masa kajmakowa jak w tradycyjnych polskich mazurkach, tylko przygotowana na bazie mleka kokosowego i oleju kokosowego. Do dekoracji orzechy … | Continue reading
Kruchy cytrynowy spód i wilgotny, cytrynowo-kokosowy wierzch z dodatkiem owoców marakui. To proste i szybkie do przygotowania ciasto jest zaskakująco pyszne — w smaku przypomina kokosowo-cytrynowe makaroniki :-) Świeżej marakui szukajcie w większych supermarketach lub makro, okaz … | Continue reading
Bardzo smaczny i oryginalny sposób na jajka faszerowane znaną i lubianą meksykańską pastą z awokado czyli guacamole. Kremowe awokado doprawione odrobiną czosnku, chili i soku z limonki, wymieszane z pokrojonym i odsączonym pomidorem oraz zieleniną (kolendrą lub - jeśli wolimy - s … | Continue reading
Prosty ale pyszny sposób na faszerowane jajka. Z dodatkiem cieniutko pokrojonej szynki (użyłam drobiowej ale może być gotowana lub pieczona wieprzowa). Z posiekaną bazylią lub natką pietruszki, majonezem i musztardą. Dobre nie tylko na Wielkanoc ;-) Sprawdźcie więcej pomysłów na … | Continue reading
Amerykańska sałatka Cobb zawiera jajko, awokado, pomidora, kurczaka, cebulę, boczek i ser z niebieską pleśnią. Składniki ułożone są równoległymi paskami obok siebie lub trójkątami na okrągłym talerzu. Przed samym podaniem mieszamy z winegretem na bazie czerwonego octu winnego. Co … | Continue reading
Pomysł na pyszny i bezproblemowy obiad dla rodziny, przepis który niemalże "sam się robi". Zwiększając ilość mięsa łatwo przygotujemy go też dla większej liczby osób, np. na przyjęcie. Pieczona w białym winie łopatka wieprzowa, doprawiona oregano i mieloną papryką, podawana z so … | Continue reading
Znacie już moją tradycyjną grochówkę z dodatkiem boczku wędzonego? Tym razem zupę ugotowałam z dodatkiem wędzonych żeberek (mogą być też kości, które o wiele łatwiej dostać). Dzięki temu mamy w zupie odpowiedni smak ale i pyszne mięso (osobiście wolę od kiełbasy). Sycąca i treści … | Continue reading
Filety z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym, z cieniutkim plasterkami ananasa i warzywami. Dobrze zbalansowany sos, któremu rześkości dodaje imbir i ananas (warto użyć świeżego!), do tego chrupiąca marchewka i papryka oraz miękkie kawałki kurczaka. Popularne danie, które zawsze lubi … | Continue reading
Krajanka jabłkowo-karmelowa, czyli rodzaj kruchej szarlotki z prażonymi jabłkami i owsianą kruszonką, polanej domowym sosem karmelowym. Do ciasta dodałam cukier trzcinowy, można je zrobić w wersji bezglutenowej (używając mieszanki mąk bezglutenowych lub tylko ryżowej). W wersji w … | Continue reading
Pyszne, wegańskie wrapy z tortilli z hummusem i soczystymi warzywami: grillowaną cukinią, roszponką i pomidorem. Do wrapów polecam przygotowanie własnych tortilli - nie jest to trudne, zobaczcie ten przepis, wystarczy mąka, woda i tłuszcz (np. olej kokosowy). Polecam, z domowymi … | Continue reading
Tort, który przynajmniej raz warto zrobić na dziecięce urodziny! Biszkoptowe blaty w kolorze tęczy przełożone prostą masą z ubitej śmietanki. Więcej nie trzeba, taki tęczowy tort robi wrażenie nawet bez żadnej dodatkowej dekoracji, owoców czy dżemu.Biszkopty powstały z - często w … | Continue reading