Błyskawiczny do przygotowania, szybko zastygający i bezproblemowy, bezjajeczny wegański mus czekoladowy. Dla sceptyków napiszę, że mus jest po prostu pyszny, tofu nie wnosi tutaj żadnych niepożądanych akcentów smakowych. Dla urozmaicenia mus można doprawić ulubionymi dodatkami, n … | Continue reading
Znana i lubiana pieczarkowa, tym razem w wersji krem i podawana z chrupiącymi grzankami z pesto pietruszkowym i mozzarellą. Uniwersalna, sprawdzi się zarówno na co dzień - po pracy czy jako delikatna zupa dla dzieci - lub też na niedzielny obiad. Zupę można udekorować grillowanym … | Continue reading
Prosty do przygotowania gulasz drobiowy z piersi kurczaka z dodatkiem papryki, czosnku i suszonego oregano. Można podać z bagietką, chlebem, makaronem, ryżem a nawet z ziemniakami - tak jak lubimy :-) Polecam na szybki obiad po pracy! | Continue reading
Omlet z duszonymi porami, z dodatkiem szpinaku, dobrej wędliny (użyłam włoskiej mortadeli) oraz sera brie. Polecam, jak i wiele innych dań z wykorzystaniem duszonych porów. Czy znacie już np. pyszną, kremową zupę porowo-ziemniaczaną, naleśniki z porami i serem kozim, polędwiczki … | Continue reading
Zwijane i obtoczone w posypce cynamonowo-waniliowej. Podawane z dżemem truskawkowym oraz - opcjonalnie - z gęstą śmietaną. Puszyste ciasto naleśnikowe z dodatkiem ubitych białek oraz wody gazowanej. Delikatne nadzienie z twarożku i śmietany. Tradycyjne domowe smaki, do których za … | Continue reading
Puszyste i delikatne placuszki z kukurydzy, z niewielkim dodatkiem mąki. Można je zrobić w wersji bezglutenowej używając mąki kukurydzianej. Sprawdzą się na śniadanie czy kolację na ciepło. Jeśli macie w domu puszkę kukurydzy, na którą nie macie pomysłu - usmażcie te lekkie plack … | Continue reading
Puszyste ciasto z tartą marchewką, z dodatkiem aromatu pomarańczy i cynamonu. Udekorowane białą polewą z kremowego serka. Idealne na weekend z filiżanką dobrej herbaty. Polecam do wypróbowania :-) | Continue reading
Szybki obiad z jednej patelni. Delikatne i soczyste filety z kurczaka doprawione czosnkiem, mieloną papryką i oregano; najpierw obsmażane a następnie gotowane w sosie pomidorowym z dodatkiem czarnych oliwek i pomidorków koktajlowych. Pyszne i aromatyczne danie, kropką nad i jest … | Continue reading
Pierogi na słodko, z kaszą jaglaną i twarogiem, do których idealnym dodatkiem będzie słodka śmietanka waniliowa. Ciasto na pierogi jest z dodatkiem cynamonu i zrobiłam je z mąki orkiszowej pełnoziarnistej. Jeśli wolicie możecie oczywiście też użyć zwykłej białej mąki (szczególnie … | Continue reading
Takie paszteciki to dobry sposób na wykorzystanie gotowanego mięsa np. z rosołu czy bulionu. Ja do swoich użyłam mięsa z pulled pork. Dodałam cebulę z pieczeni, przyprawy oraz trochę czerwonej fasoli z puszki. Domownicy się zajadali :-) Paszteciki sprawdziły się jako dodatek do c … | Continue reading
Japońska zupa ramen z makaronem, mieszanką owoców morza i kiełkami fasoli mung. Udekorowana marchewką pokrojoną w słupki i prasowanymi glonami nori.Bardzo lubię ramen za możliwość improwizowania i tworzenia nieskończonej ilości wersji. Dzisiaj jedna z moich ulubionych - z dodatki … | Continue reading
Danie dla całej rodziny. Klasyczne i delikatne w smaku, do przygotowania z ogólnie dostępnych składników. Z dodatków pasować będzie np. purée ziemniaczane oraz sałata ze śmietaną lub ogórek kiszony. Do potrawy użyłam całego kurczaka podzielonego na porcje ale można też wykorzysta … | Continue reading
Meksykańska zupa z kurczakiem i kukurydzą cieszy się od dłuższego czasu nieustającą popularnością na blogu. Dzisiaj polecam nieco zmodyfikowaną wersję tego klasyka - z dodatkiem kaszy jaglanej. Często słyszymy o właściwościach zdrowotnych tej kaszy. Nie wszyscy może jeszcze wiedz … | Continue reading
Pożywne, rozgrzewające i aromatyczne - takie są indyjskie dania dal, wyglądem przypominające gęstą zupę lub curry. Do dzisiejszego dala użyłam chana dal, czyli popularną w Indiach łuskaną cieciorkę. Chana dal wygląda niemalże identycznie jak nasz łuskany groch połówki, ale w smak … | Continue reading
Słynne amerykańskie ciasto z Bostonu. To właśnie ono było inspiracją dla pączków bostońskich. Puszysty biszkopt przełożony kremem cukierniczym (domowym budyniem) z ziarenkami wanilii, całość polana polewą czekoladową. Ciasto dobrze jest zrobić nieco wcześniej aby smaki się połącz … | Continue reading
Boston cream donuts to słynne amerykańskie pączki z ciasta drożdżowego, nadziewane budyniem waniliowym i polane polewą kakaową (lukrem kakaowym). Przepis na samo ciasto drożdżowe zakłada użycie drożdży instant i jest dość proste w przygotowaniu. Dodajemy całe jajka (2 sztuki), i … | Continue reading
To ostatnio moje ulubione danie z kaszą jaglaną :-) Bardzo szybkie do przygotowania danie na ciepło, świetne na (drugie) śniadanie, lunch lub kolację. Ugotowana (sztywna i ostudzona) kasza jaglana wmieszana w masę jajeczną i chwilę zapieczona w piekarniku to smak, którym myślę, ż … | Continue reading
Czekoladowe brownie i sernik w jednym pysznym cieście - takie połączenie nigdy się nie znudzi! Kropką nad i są tutaj wiśnie zatopione w gęstym syropie. Ciasto robi się szybko i bezproblemowo. Polecam na weekend! | Continue reading
Japońską pastę miso (ze sfermentowanej soi) zawsze mam w lodówce. Jest bardzo wydajna, miesiącami można ją przechowywać w lodówce i wykorzystywać do błyskawicznych obiadów. Miso traktuję przede wszystkim jako skoncentrowany roślinny bulion lub bazę na sos, wystarczy wymieszać ją … | Continue reading
Od niedawna mam wolnowar i eksperymentuję z nowymi potrawami przygotowywanymi z jego wykorzystaniem. Wczoraj podawałam przepis na miękką, rozpływającą się w ustach łopatkę wieprzową (jako składnik kanapki pulled pork), dzisiaj inny wolnowarowy klasyk - chili con carne, tym razem … | Continue reading
Amerykańska kanapka, którym głównym składnikiem jest wolno gotowana lub długo pieczona wieprzowina. Tak przygotowane mięso jest bardzo delikatne, po prostu rozpływa się w ustach. Ja używam wolnowaru, który według mnie sprawdza się tutaj najlepiej. Zużywa mało energii, nie pozosta … | Continue reading
Ten prosty przepis na klasyczne bułeczki hamburgerowe przygotowałam z myślą o słynnej kanapce pulled pork. Bułeczki są miękkie, delikatne, a do ciasta nie trzeba dodawać dużej ilości żółtek jak w moich poprzednich przepisach. Mimo tego bułeczki są naprawdę delikatne i trzymane po … | Continue reading
Coś czekoladowego na Walentynki? Nie ma problemu :-) Wilgotne ciasto czekoladowe, szybkie i proste do zrobienia - na pewno każdemu się uda! Swoje ciasto upiekłam w formie w kształcie serca, ale może być okrągła tortownica. Dodajcie do niego ulubiony likier, ten jaki akurat macie … | Continue reading
Gotowaliście już paellę? Po obejrzeniu filmu na stronie z przepisem nie będzie już wymówki ;-) Dzięki niemu z łatwością przygotujecie w domu ten hiszpański klasyk. Paella to świetny pomysł na imprezę z przyjaciółmi; przygotowywanie składników i wspólne gotowanie takiego dania moż … | Continue reading
Przepyszna zupa do ugotowania w pół godziny. Soczyste kawałki filetu z kurczaka, bataty i czerwona soczewica, która naturalnie zagęszcza zupę. Mieszanka aromatycznych przypraw i odrobina śmietanki na koniec - polecam, do ugotowania już dziś! | Continue reading
Kolejny przepis z filmem! Zapraszam na stronę z przepisem :)Kremowy, błyskawiczny deser bez pieczenia np. na Walentynki (to już za 4 dni!). Masa serowa do przygotowania tylko z 3 składników: twarogu sernikowego, czekolady i cukru pudru. Bez konieczności używania żelatyny. Spód z … | Continue reading
To francuski klasyk - kurczak gotowany w czerwonym winie, z pieczarkami, doprawiony mieszanką aromatycznych ziół. Jeśli zrobicie potrawę jak przepisie, będziecie zaskoczeni jak pyszne i soczyste wyszło mięso! Nie rezygnujcie z obsmażania mięsa, dzięki temu zabiegowi skórka ładnie … | Continue reading
Sałatka, którą można zabrać do pracy lub przygotować wcześniej i trzymać w lodówce. Jednym z moich ulubionych zestawów jest makaron pełnoziarnisty, tuńczyk w oliwie, rukola i mini mozzarella. Pomidorki koktajlowe lub posiekane suszone pomidory, w zależności od tego czy uda mi się … | Continue reading
Japońska zupa z makaronem ramen, przygotowana od podstaw, na wywarze mięsnym, z dodatkiem sosu sojowego. Głównym dodatkiem oprócz makaronu jest wolno gotowana wieprzowina, a także jajko.Część składników do zupy macie już pewnie w domu, ale niektóre prawdopodobnie trzeba będzie za … | Continue reading
Przepisem tym chciałabym rozpocząć nową kategorię przepisów na Kwestii Smaku - dania z wolnowaru. Co jakiś czas postaram się dodawać nowe propozycje na potrawy przygotowywane w ten sposób. Dzisiaj wolno gotowana łopatka wieprzowa, którą ja podałam w ramen, ale oczywiście sposobów … | Continue reading
Skoro ciasteczka owsiane z jabłkami spotkały się z Waszym zainteresowaniem, możecie wypróbować też wersję z tartą surową marchewką. Takie zdrowe ciasteczka sprawdzają się świetnie jako dodatek do śniadaniówki dla dzieci do szkoły, lub do zestawu obiadowego czy sałatki, którą zabi … | Continue reading
Do tej pory nie było na Kwestii Smaku przepisu na polską zupę fasolową, a przecież to jedna z najczęściej gotowanych zup w polskich domach :-) Popularna głównie w okresie zimowym, rozgrzewająca i sycąca, z dużą zawartością warzyw. Idealna do odgrzewania w kolejnych dniach. Fasolo … | Continue reading
Pomysł na pożywne wegetariańskie śniadanie na weekend! Solidna porcja warzyw, jajko, feta, czosnek i pieczywo do podania - ten zestaw zapewni każdemu dobry początek dnia :-) Do tej szakszuki upiekłam paprykę w piekarniku i obrałam ją ze skórki. Jej słodki smak przełamuje kwasowoś … | Continue reading
Jak zjeść cały pęczek natki pietruszki za jednym podejściem? ;-) Najlepszym sposobem jest rozdrobnienie liści na pesto/pastę/sos. Takim sosem można polać upieczoną pierś kurczaka lub łososia. Dzisiaj polecam pieczonego pstrąga z warzywami: cukinią i papryką z dodatkiem takiego wł … | Continue reading
Bataty (słodkie ziemniaki) to wymarzony dodatek do dań z jagnięciny np. pieczonego udźca czy żeberek, ale równie sprawdzą się również przy mięsie wieprzowym, np. pieczonych żeberkach. Bardzo smakował Wam też kurczak w sosie balsamicznym podawany z batatami. Dzisiaj podaję przepis … | Continue reading
Kruche ciasteczka z mąki z pełnego przemiału przydadzą się do herbaty na podwieczorek, może też dodać je dzieciom do śniadaniówki lub też wykorzystać (po pokruszeniu) jako spód do sernika. Bardzo proste do przygotowania i to zaledwie z kilku składników. Ciekawym dodatkiem jest mi … | Continue reading
Chrupiąca sałatka z koprem włoskim i soczystą gruszką, z rukolą i tartym parmezanem. Koloru dodają ziarenka granatu a aromatyczny winegret zawiera w składzie roztarte w moździerzu nasiona kopru włoskiego. Sałatka sprawdzi się jako starter przed obiadem lub gdy chcemy włączyć w na … | Continue reading
Kolejny przepis z filmem! Sałatka ze słoika to dobry pomysł na zabranie zdrowego, domowego posiłku do pracy lub na uczelnię. Składniki układamy warstwami, mieszamy przekręcając słoikiem, ale dopiero przed samym podaniem. Na spodzie dajemy winegret, później warzywa: ogórki, pomido … | Continue reading
Zupa z zieloną soczewicą i warzywami: marchewką oraz selerem naciowym. Rozgrzewająca i — dzięki dodatkowi drobnego makaronu oraz wędzonych żeberek — pożywna. Idealna na zimową porę :-)Tym razem zupę przygotowałam na domowym bulionie z 2 litrów wody z dodatkiem grzbietu indyka, li … | Continue reading
Zima to czas gdy do codziennego gotowania wykorzystujemy zapasy z lata i przetwory jak np. kiszonki. Dawniej więcej było w naszej kuchni suszonych owoców lata, dzisiaj wiele produktów można zamrozić i z powodzeniem przechować. Na niedzielny obiad dla rodziny przygotujcie ten łatw … | Continue reading
Jaglane pulpeciki z ciecierzycą, z dodatkiem zeszklonego pora, czosnku i aromatycznych przypraw, które to sprawiają, że to niepozorne danie nabiera pełni smaku. Bezglutenowe spaghetti warzywne z cukinii, sos pomidorowy z odrobiną chili i natka pietruszki na koniec. Wymarzone dani … | Continue reading
Owocowe smoothie z mango, bananem i jogurtem greckim z zielonym akcentem w postaci młodego jęczmienia. Jak dla mnie bardzo przypomina matchę (zielony proszek herbaty) ale jest o wiele łatwiejszy do kupienia no i zdecydowanie bardziej "lokalny" ;-) Możecie spokojnie zastępować nim … | Continue reading
Kolejny przepis z filmem! Pieczone w piekarniku kawałki kurczaka w panierce z domowej bułki tartej, przygotowanej na wzór japońskiej panko. Miąższ z bułeczki (bez skórki) suszymy w piekarniku a następnie rozdrabniamy, ale niezbyt dokładnie. Taką posypkę mieszamy z przyprawami i o … | Continue reading
Rozgrzewające zimowe danie, zdrowe i pyszne: kawałki chudego dorsza oraz ciecierzyca w gorącym i aromatycznym sosie pomidorowym, na koniec doprawionym mlekiem kokosowym. To błyskawiczne do przygotowania sycące danie można jeszcze wzbogacić o ugotowane warzywa np. brokuły lub blan … | Continue reading
Kolejny przepis z filmem! Wasze ulubione puszyste placuszki jogurtowe w zimowej odsłonie - ze smażonymi jabłkami i cynamonem. Jeśli robicie takie prażone jabłka do naleśników, spróbujcie dodać do nich (na koniec) śmietankę, to jest naprawdę pyszne :-) Kropką nad będzie sos karmel … | Continue reading
Podobny przepis na pieczone w piekarniku roladki znacie już z bloga, były to roladki z kurczaka ze szpinakiem. Tym razem nadzieniem jest zielone pesto bazyliowe, ser mozzarella i szynka. Na stronie z przepisem dodatkowo znajdziecie filmik z procesu przygotowania tego szybkiego i … | Continue reading
Ciasteczka owsiane z dodatkiem jabłka i cynamonu - miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Szybkie do przygotowania. Zdrowa przekąska bez dodatku białej mąki i cukru. Używamy do nich płatków owsianych błyskawicznych, mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej (ja użyłam owsianej) o … | Continue reading
Świetna przekąska na zimowe wieczory, przy okazji można ogrzać się przy piekarniku ;-) Pieczone warzywa: marchewka, pietruszka i korzeń selera pokrojone w słupki, doprawione czosnkiem, imbirem i sosem sojowym oraz przyprawami: kuminem i kolendrą. W czasie gdy pieką się warzywa ro … | Continue reading