Szybkie do przygotowania czekoladowe ciasteczka z orzechami i kawałkami czekolady. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku; to idealny dodatek do filiżanki kawy :-) Polecam na weekend, zobaczcie na filmie jak łatwo je zrobić! | Continue reading
Laksa to zupa popularna w Azji Południowo-Wschodniej np. w Malezji i Singapurze. W mojej błyskawicznej wersji używam gotowej pasty laksa (czytajcie w przepisie wskazówki), dorsza i papryki. Dodaję makaron ryżowy i mleko kokosowe. Często spotyka się też laksę w wersji z krewetkami … | Continue reading
Pyszna sałatka, którą możemy zrobić np. na drugie śniadanie lub kolację. Główne składniki to awokado, granat i rzodkiewki, ale wspomnieć też trzeba o chrupiących grzankach z bagietki zapieczonych z kawałkiem miękkiego sera koziego i rozmarynu, które wspaniale komponują się z cało … | Continue reading
Zupa z suszonych borowików, idealna na zimową porę. Z ziemniakami i marchewką, zabielana śmietanką. Doprawiłam ją świeżym rozmarynem i dodałam trochę białego wina dla "podkręcenia" smaku. Wino wygotowałam, ale jeśli nie chcecie go dodawać można je pominąć. Do zupy przygotowałam d … | Continue reading
Kolejna odsłona pysznego i zdrowego budyniu jaglanego, tym razem z dodatkiem masła orzechowego! Ugotowany na mleku migdałowym, podawany z bananem i soczystym granatem. Na drugie śniadanie, podwieczorek lub deser. Po prostu pycha! | Continue reading
Przepis na danie fit z filetów kurczaka. Wszystko do przygotowania na jednej patelni, ale bez smażenia. Filety gotujemy w pysznym, domowym sosie teriyaki na bazie sosu sojowego, octu ryżowego, czosnki, imbiru i miodu. Myślę, że przepis będziecie często powtarzać na awaryjny, szyb … | Continue reading
Sezonowa zupa z dodatkiem wartościowych warzyw i roślin strączkowych. Zdrowa i pożywna, w sam raz na zimową porę. Tym razem celowo nie zmiksowałam jej całkowicie pozostawiając małe cząstki składników. Użyłam też całych nasion kuminu i kolendry i roztarłam je w moździerzu. | Continue reading
Chili to rodzaj meksykańskiej potrawy z wołowiny i fasoli. W mojej wersji nieco bardziej "fit", bo z dodatkiem chudego mięsa indyka. Nic na tym nie tracimy, danie ciągle jest odpowiednio sycące i pełne smaku a mięso rozpływa się w ustach. Zaletą takich potraw jest to, że wszystki … | Continue reading
Na początek karnawału 2017 - pyszne brownie z dodatkiem orzechów włoskich, przykryte warstwą kremu z masła orzechowego i mascarpone. Dodatkowego smaku i aromatu dodają: kawa, likier migdałowy amaretto i cynamon. Polecam! | Continue reading
Pulpeciki w kremowym sosie z dodatkiem koperku. Do ich przygotowania można użyć mielonej szynki lub - wersji bardziej fit - indyka. Szybkie do zrobienia, można przygotować wcześniej i odgrzewać. Z dodatków pasować będzie purée ziemniaczane, kopytka lub kluski śląskie oraz kiszona … | Continue reading
Zima to czas wyjazdów w góry i okazja do zetknięcia się z tamtejszą kuchnią. Kwaśnica to jeden z regionalnych przysmaków, który stał się znany w całej Polsce. To taki góralski kapuśniak, bez warzyw (za wyjątkiem ziemniaków), za to z dodatkiem wędzonych żeberek. Polecam do wypróbo … | Continue reading
Prosta do zrobienia i pożywna sałatka z awokado, wędzonym łososiem i jajkiem w koszulce położonym na wierzchu na grzance. Doprawiona koperkiem i czerwoną cebulą. Polecam póki sezon na awokado w pełni :-) | Continue reading
Proste, a pyszne! Gdy znudziły się już zwykłe kanapki lub szukacie pomysłów na przekąski na imprezę. Świetne do kieliszka białego wina czy prosecco, lub po prostu na śniadanie czy kolację. Jeśli lubicie świeżą kolendrę, możecie zastąpić nią koperek, będzie też super. | Continue reading
Sangria to świetny napój na przyjęcie i domówkę. Pięknie wygląda i pachnie owocowo. Nie jest mocnym trunkiem bo wino rozcieńcza się wodą gazowaną. Z dodatków słodkich można wybrać spośród soku owocowego (polecam sok z granatu) lub użyć lemoniady, sprite'a. Do sangrii dodajemy świ … | Continue reading
Pierniczkowa latte czyli pyszna trójwarstwowa kawa o słodkim smaku piernikowym. Aby ją zrobić wystarczy podgrzać niewielką ilość mleka zagęszczonego (7,5%, do kawy) razem z odrobiną przyprawy piernikowej i cukru, następnie uzupełnić mocnym espresso i dobrze spienionym mlekiem. W … | Continue reading
Roladki z tortilli z tuńczykiem i kukurydzą, z ostrą marynowaną papryką, szczypiorkiem i tartym serem. Takie roladki były u mnie "grane" już kilka razy, sprawdzają się na przyjęcie na szwedzki stół jako tzw. finger food. Smaczne, pikantne i błyskawiczne do zrobienia! Koniecznie n … | Continue reading
Meksykańska uczta w domu! Tortille z farszem z podsmażonych kawałków kurczaka, ryżu, fasoli i kukurydzy, zapiekane w piekarniku z serem oraz sosem pomidorowym. Wszystko doprawione oregano, kolendrą, ostrą i słodką papryką oraz kuminem. Polecam na lunch lub spotkanie ze znajomymi … | Continue reading
Pyszny, rozgrzewający i niskoprocentowy (choć alkoholowy ;-) napój - mój ulubiony sposób na cydr. O smaku karmelowym, z cynamonem, goździkami i anyżem oraz ze świeżym jabłkiem. Zaczynam od skarmelizowania brązowego cukru, później wlewam cydr i po rozpuszczeniu karmelu dodaję przy … | Continue reading
Co do picia na Wigilię? Oczywiście tradycyjnie, kompot z suszonych owoców: jabłek, gruszek, śliwek i moreli. Przed świętami można kupić gotowe mieszanki takich owoców. Sprawdźmy czy nie są to owoce wędzone, mają być tylko suszone. Wystarczy zalać je wodą, trochę namoczyć, później … | Continue reading
Świąteczna wersja babki jogurtowej. Wilgotna i mięsista, z dodatkiem białej czekolady i aromatem skórki cytrynowej. Udekorowana polewą jogurtową, suszoną żurawiną i wiórkami kokosowymi. Polecam do wypróbowania! | Continue reading
Świąteczna wersja zwijanych bułeczek cynamonowych. Z masą makową (można użyć gotowej) oraz nutellą. Jeśli wolicie, zamiast nutelli możecie też oczywiście użyć posiekanej czekolady deserowej. Polecam na Święta i nie tylko, z tym przepisem przygotowanie ciasta drożdżowego to sama p … | Continue reading
Krucha maślana tarta z domową masą kajmakową oraz prażonymi orzechami włoskimi. Udekorowana polewą czekoladową. Klasyczna i dekadencka, długo zachowuje świeżość! | Continue reading
U mnie w domu paszteciki na święta robiło się tradycyjnie z kiszonej kapusty i suszonych grzybów leśnych. Sama korzystam też często z grzybów mrożonych - przygotowując kapustę z takimi właśnie grzybami podlewam ją biały winem i dodaję suszoną żurawinę (tutaj przepis na paszteciki … | Continue reading
Wilgotne blaty makowe, soczyste pomarańcze i śmietankowy krem - to wszystko w okazałym i pysznym torcie makowym! Dopełnieniem smaku jest polewa czekoladowa oraz marcepanowe gwiazdki. Jeśli nie macie już czasu lub siły na dekorację z gwiazdek z marcepanu, użyjcie gotowej posypki o … | Continue reading
Kruche ciasteczka o smaku kokosowym przełożone dżemem malinowym. Pyszne, delikatne, kruchutkie i do tego pięknie się prezentujące. Można zrobić na prezent :) Z przepisu otrzymamy 20 ciasteczek złożonych z dwóch ciastek. W sumie pieczemy 40 okrągłych ciastek, w połowie wycinamy ma … | Continue reading
Świąteczne muffinki piernikowe z dekoracją z cynamonowego kremu mascarpone i owoców granatu. Muffinki wychodzą miękkie i mięsiste - ciasto piernikowe podobne jest do tego z ostatniego tortu piernikowego. Pomimo, że ma dużo składników, jego przygotowanie jest bardzo proste - wysta … | Continue reading
Niecodzienna wersja tortu bezowego w kształcie choinki! Przygotowanie jest o wiele łatwiejsze niż się wydaje ;-) Zamiast jednej bezy pieczemy po prostu 4 krążki, wszystkie na jednej blaszce. Pieczenie znacie z przepisu na Pavlovą. Zarówno pianę na bezę jak i krem możemy wykładać … | Continue reading
Wasz ulubiony wilgotny piernik teraz w wersji przekładanego powidłami i kremem tortu. Dekorację można zrobić przed podaniem, blaty upiec wcześniej (zawinąć szczelnie i odłożyć w chłodne miejsce na ok. 3 dni, można też zamrozić na dłużej). Warto też wcześniej upiec pierniczki, np. … | Continue reading
Puszysty sernik na spodzie z pokruszonych ciasteczek korzennych, polany polewą kajmakową i udekorowany orzechami. Sernik można podawać zarówno od razu po upieczeniu i ostudzeniu, jak i przygotować z wyprzedzeniem (dobrze się przechowuje w miarę chłodnym miejscu).Polecam Wam też i … | Continue reading
Szarlotka świąteczna czyli idealnie kruche ciasto oraz soczyste jabłka, orzechy i rodzynki wzbogacone mieszanką aromatycznych przypraw piernikowych. Położone na wierzchu szarlotki gwiazdki z ciasta kruchego stanowią piękną dekorację tarty i nadają jej świątecznego charakteru. Pol … | Continue reading
Makaron w kształcie muszli zapiekany w sosie pomidorowym, z nadzieniem z podsmażonej piersi kurczaka, szpinaku i kremowego sera. Każdy się skusi na taki obiad! Wygodny sposób podania z jednego naczynia. Danie można przechowywać w lodówce. Ja odgrzewam w garnku, na kuchence: wlewa … | Continue reading
Kakaowe ciasteczka z płatków owsianych z dodatkiem masła orzechowego. Bez mąki i bez jajek. Ich przygotowanie trwa tylko 5 minut. Składniki najłatwiej odmierzyć miarką: masło, mleko, kakao oraz cukier zagotowujemy, po czym dodajemy błyskawiczne płatki owsiane oraz masło orzechowe … | Continue reading
Kawałki dobrze doprawionego, soczystego kurczaka oraz dojrzałe awokado, tarty ser i pyszny sos ranczerski (m.in. czosnek, szczypiorek, majonez, śmietana). Wszystko doprawione świeżą kolendrą, a następnie zawinięte w pszenną tortillę i podgrzane na patelni. Po prostu palce lizać. … | Continue reading
Kaszotto warzywne inspirowane podawanym ostatnio przepisem na południowoafrykańskie danie nazwie chakalaka. Wzbogacone o kaszę pęczak i kukurydzę, doprawione imbirem i przyprawą curry. Danie robi się oczywiście w jednym garnku. Może być samodzielnym daniem wegetariańskim lub doda … | Continue reading
Z cebulką, czosnkiem i oregano, w pysznym sosie pomidorowym. Pomysł na obiad, który z chęcią zjedzą również najmłodsi. Polecam gdy nie ma czasu na długie gotowanie (jak przy tradycyjnym sosie bolońskim).Na koniec do sosu dodaję trochę mascarpone lub ricotty, czasem też śmietanki, … | Continue reading
Zbliżające się święta to również czas intensywnego gotowania. W wielu domach obowiązkowym punktem programu są mięsne pieczenie: schab, karkowka, pasztet. Mam szczęście, bo pieczeniami zajmują się od lat nasi rodzice i są w tym naprawdę bardzo dobrzy :-) Na stronie znajdziecie ich … | Continue reading
Danie jednogarnkowe składające się z papryki, chili, marchewki i pomidorów. Pochodzi z kuchni południowej Afryki, ale nie jest aż tak bardzo egzotyczne w smaku jakby się mogło wydawać ;-) Może być samodzielnym wegetariańskim posiłkiem, szczególnie jeśli użyjemy fasoli zamiast gro … | Continue reading
Pomysł na szybki obiad - delikatne mięso z filetu kurczaka w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i bazylią. Jako dodatek polecam ugotowane brokuły z jarmużem i zrumienionymi płatkami migdałów oraz ziemniaki z posypką z mielonej papryki. | Continue reading
Danie na szybki obiad po pracy. W czasie gdy gotuje się ryż, kurczaka i warzywa (brokuła i marchewkę) podsmażamy na patelni, dodajemy masło orzechowe, imbir, czosnek oraz sos sojowy. Następnie mieszamy z ugotowanym ryżem, doprawiamy olejem sezamowym i posypujemy sezamem. Wszystko … | Continue reading
Pomysł na obiad dla całej rodziny. Gołąbki bez zawijania posmakują dorosłym oraz dzieciom, które nie przepadają za kapustą w tradycyjnych gołąbkach. Mięso, kapusta i ryż - to trzy główne składniki kotletów. Zapiekam je w sosie pomidorowym doprawionym oregano i bazylią. Do podania … | Continue reading
Wasze ulubione brownie tym razem w świątecznej odsłonie, z dodatkiem suszonych śliwek i przyprawy piernikowej (cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa). To do dzieła! :-) | Continue reading
To proste i szybkie do przygotowania danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad w stylu fit jak i na bardziej uroczystą okazję. Łososia zamarynowanego w soku z pomarańczy i mielonej papryce piekę w piekarniku razem z plasterkami świeżej pomarańczy. Podaję z żurawiną ze … | Continue reading
Ugotowana kasza pęczak, doprawiona kurkumą, papryką w proszku i oregano, smażona z czosnkiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem. To pomysł na jarski, szybki lunch lub obiad po pracy. W czasie gdy gotuje się kasza pęczak (ok. 20-25 minut) możemy podszykować resztę składników, późn … | Continue reading
Pomysł na szybki obiad w stylu fit. Cienkie kotleciki z indyka, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Dodatek przyprawy curry do panierki czyni ich smak jeszcze bardziej atrakcyjnym. Do smażenia polecam olej kokosowy lub masło klarowane. Do podania wypróbujcie pokrojoną w kos … | Continue reading
Bigos to polskie danie jednogarnkowe z kapusty, mięsa i kiełbasy. Z dodatkiem suszonych grzybów i śliwek, często z dodatkiem kwaśnego jabłka. Może być tylko z kiszonej kapusty lub z dodatkiem świeżej białej kapusty.Poniższa receptura to klasyczny przepis na bigos z kiszonej kapus … | Continue reading
Pyszna, puchata drożdżówka z masą makową, uformowana w kształt gwiazdy. Ten wypiek musi koniecznie znaleźć się na Waszym świątecznym stole :-) Wygląda może na skomplikowany do zrobienia, ale z tego łatwego przepisu uda się każdemu! Wykonianie jest całkiem proste, ciasto można wyr … | Continue reading
Wegetariańska zupa szpinakowa. Zielona i kremowa, łatwa i szybka do zrobienia. Możemy ją podać np. z grzankami z bagietki lub - w wersji bardziej sycącej - z dodatkiem podsmażonych kopytek. | Continue reading
Puszyste i miękkie bułeczki z kawałkami czekolady. Możecie do nich dodać dowolną czekoladę, taką, którą lubicie: mleczną, białą czy ciemną. Za każdym razem szybko znikają z patery :-) Ciasto wyrabiamy ręką, można też spróbować miksera. Polecam na podwieczorek! | Continue reading