Wybaczcie tę chwilę ciszy. Już kończę dla Was comiesięczne zestawienie daily food diary. Ci, co śledzą nasze losy na Instagramie, wiedzą że nasze wojaże sięgają, aż drugiego krańca świata. Mam wrażenie, że nasz czas przestał należeć do teraźniejszości. Że przeniknęłam do stron dz … | Continue reading
Choć klasyczne ciasto na pizzę to mąka, woda i drożdże, istnieje niezwykle smaczna alternatywa – pizza na ziemniaczanym spodzie. To danie w ostatnich tygodniach podbija kulinarny świat instagramowy. Postanowiłam spróbować odtworzyć jej smak i połączyć włoską tradycję z prostotą k … | Continue reading
Co robię, żeby wrócić do zdrowia po grypie? Gotuję rozgrzewającą zupę na wzmocnienie odporności z kapustą kiszoną. To bulion pełen wartości odżywczych, który koi osłabione ciało i pobudza apetyt. Sami zobaczcie skład – dużo w niej imbiru, czosnku, cykorii – polecam dorzucić szczy … | Continue reading
Styczeń to miesiąc wyciszenia. Czas, gdy świat zdaje się zatrzymywać w spokojnym oddechu zimy. To okres, w którym natura odpoczywa, skryta pod szarym niebem. Dni wciąż jeszcze krótkie i chłodne przypominają, że nie wszystko musi dziać się od razu. Zapraszam Was na kilka styczniow … | Continue reading
Zaskakująca! Serio, najlepsza pasta z bakłażana z dodatkiem anchois. Smarowana na świeżym chlebie, podana z plastrem anchois i świeżą pietruszką, jest jak chwila wytchnienia, przypomnienie, że prostota może być najpiękniejszą formą luksusu. Skład: 1 bakłażan 8-10 filetów z anchoi … | Continue reading
Przepis na najlepszego indyka w sosie curry orange, pochodzi z mojego e-booka pt. ,,Zjedzmy w domu!”. Muszę się przyznać, że dawno do niego nie zaglądałam, bo większość przepisów znam na pamięć, ale kiedy po czasie na nowo go otworzyłam i przypomniałam sobie te wszystkie receptur … | Continue reading
Niekończące się trasy narciarskie wzdłuż ośnieżonych drzew. Resztki słońca na oblodzonych szczytach górskich z którymi żal się żegnać. Mój sentyment do tego miejsca nie powinien być dla Was zaskoczeniem, a mowa o ulubionym regionie włoskich Dolomitów, czyli Południowym Tyrolu. Ni … | Continue reading
Grudzień – miesiąc, który przyniósł ze sobą wyczekiwane ciepło, choć za oknem marnie było z tym mrozem. Czas w którym świat zdaje się zwalniać, by pozwolić nam zatrzymać się nad tym, co najważniejsze. Mam poczucie, że był to czas łask – tych widocznych i tych ukrytych w drobnych … | Continue reading
STYCZEŃ Chlebek z fetą, cheddarem i ziołami LUTY Pear sticky rice MARZEC Pasta jajeczna inna niż zwykle KWIECIEŃ Carbonara ze szparagami MAJ Kremowy sernik z truskawkami CZERWIEC Tarta z botwinką, fetą i lubczykiem LIPIEC Młode ziemniaki z gzikiem i chimichurri SIERPIEŃ Risotto z … | Continue reading
MAKOWIEC JAPOŃSKI Bardzo łatwy i przyjemny przepis na ciasto, które jest w smaku bardzo wilgotne, wypełnione po brzegi makiem, jabłkami, bakaliami i aromatem pomarańczy. Nie ma w składzie mąki. Niech Was skusi, abyście mogli zaskoczyć swoich wigilijnych gości. PIECZONY KURCZAK Ni … | Continue reading
Są takie chwile w roku, kiedy zatrzymujemy się na moment, by pomyśleć o innych. O ich marzeniach, potrzebach i drobnych radościach. Świąteczny prezentownik to coś więcej niż lista przedmiotów – to opowieść o tym, jak bardzo zależy nam na bliskich. Każdy prezent niesie w sobie his … | Continue reading
Mówią, że w wigilijną noc zwierzęta zyskują dar mowy. Wśród różnych zasłyszanych opowieści o bydle w stajniach i ptakach na drzewach, to psy zawsze wydają się być tymi, które naprawdę mają przemówić w noc wigilijną. Może dlatego, że to właśnie one, wierni towarzysze naszych dni, … | Continue reading
Grudniowe poranki potrafią być wymagające, ale jest coś, co sprawia, że łatwiej rozpocząć dzień – pyszna, szybka owsianka. Rano nie mamy wiele czasu na wymyślne potrawy, zwłaszcza, że dzień w naszym domu rozpoczyna się chwilę po szóstej. Mam dzisiaj dla Was przepis na śniadanie, … | Continue reading
Listopad był prawdziwym zwieńczeniem ostatnich miesięcy pracy. To, co przez długi czas wydawało się jedynie mozolnym wysiłkiem, w końcu przyniosło owoce. Wszystkie wcześniejsze starania, godziny poświęcone na przygotowania i konsekwentne dążenie do celu znalazły swoje odbicie wła … | Continue reading
Listopad był prawdziwym zwieńczeniem ostatnich miesięcy pracy. To, co przez długi czas wydawało się jedynie mozolnym wysiłkiem, w końcu przyniosło owoce. Wszystkie wcześniejsze starania, godziny poświęcone na przygotowania i konsekwentne dążenie do celu znalazły swoje odbicie wła … | Continue reading
27.11. godzina 18:00 spotkanie z Czytelnikami w Sopocie w restauracji Cały Gaweł. Gorąco wszystkich zapraszam! Będzie możliwość zakupu książki wraz z osobistą dedykacją, a łączny dochód ze sprzedaży mojej książki w dniu wydarzenia przekazuję na Dom Dziecka w Gdańsku. Wpadniecie? … | Continue reading
Wartością comfort food jest nie tylko smak, ale i proces przygotowywania posiłku. To dania, które można przygotować powoli i z pełnym zaangażowaniem, ciesząc się każdą chwilą. Czy zatem gotowanie można traktować jak medytację? Jeżeli daje poczucie satysfakcji — nie tylko z kulina … | Continue reading
Pomysł na nową serię książek zrodził się kilka lat temu. PARIS. BRUNCH | TRAVEL rozpoczyna ten cykl. To dla mnie bardzo osobista pozycja subiektywnego przewodnika po francuskich potrawach i miejscach w Paryżu. Paryską gastronomię traktuję jak spektakl w niezwykle wyrafinowanym te … | Continue reading
Październik zbliża się ku końcowi, a ja spoglądam wstecz na miesiąc pełen smaków, kolorów i naszych domowy chwil. Złota jesień otuliła nas swym ciepłem, a słońce, choć już coraz niżej na niebie, wciąż potrafiło rozświetlić nasze dni. Każdy tydzień przynosił nowe kulinarne przygod … | Continue reading
Dynia piżmowa jest wdzięcznym warzywem. Jej pomarańczowy kolor kryje w sobie słodycz i głębię smaku, które doskonale komponują się z prostym składem ciasta. Mąką, jajka, cukier, odrobina oleju i przyprawy, sprawiają że ciasto jest puszyste, a jednocześnie wilgotne. Harmonia prost … | Continue reading
W małej wiosce Lacanche w samym sercu Burgundii – malowniczej krainie wina i wybornej kuchni, od XIX wieku produkuje się słynne na cały świat piece i sprzęt kuchenny. Początek października, złote aleje platanów, szachulcowa zabudowa – sceneria niczym z ukochanego filmu Ratatouill … | Continue reading
Sen o Paryżu chyba się ziścił, choć mam wrażenie, że był tylko na jawie. Na całe szczęście są w moim telefonie zdjęcia, które przywołują każdą chwilę. A gdyby nie fakt, że po powrocie wpadłam w jeszcze większy wir pracy, to wciąż bym śniła. Już trochę mnie znacie i wiecie, że wol … | Continue reading
Ostatnie dni września. W powietrzu czuję wyczekiwaną jesień. Poranna wilgoć towarzyszy nam w drodze do szkoły i przedszkola. Wieczory są wciąż letnie i zaskakują ciepłymi podmuchami powietrza. To zapewne ostatnie posiłki na świeżym powietrzu. Tuż przy naszej werandzie sąsiadujące … | Continue reading
Pieczenie chleba jest formą odkrywania go wszystkimi zmysłami, począwszy od zapachu świeżych drożdży, zaczynu, mięsistości ciasta, poprzez widok rumieniącej się w piekarniku bagietki. Wachlarz doznań uruchamiający wszystkie zmysły. Moja paryska przygoda rozpoczęła się już na pocz … | Continue reading
Kiedy przeszło 10 lat temu oddałam w Wasze ręce moją pierwszą książkę nie spodziewałam się, że ktokolwiek oprócz mojego męża, mamy no i jeszcze paru osób do niej zajrzy. To były zupełnie inne czasy. Na półkach w emipku stały mocarne nazwiska kulinarne, których światu imion nie tr … | Continue reading
Schyłek wakacji. Lubię ten czas, gdy naładowani letnim powietrzem możemy w końcu powiedzieć, że czas wracać do domu. Do swoich codziennych obowiązków. Pamiętam, że jako nastolatka mając w głowie zarysowany pewien obraz siebie i swojej przyszłej rodziny, marzyłam o tym, by powroty … | Continue reading
Nie bez powodu wstałam dzisiaj o 4:30, żeby zrobić zdjęcia o wschodzie słońca. Poranki nad morzem są ciche jak nigdy, a ta cisza jest zapowiedzią ciszy, w której już niedługo powstanie coś nad czym pracuję od dawna. Nie martwcie się, nie opuszczam bloga. Na chwilową osłodę zostaw … | Continue reading
Wspaniały czas w którym wszystkie potrzebne produkty znajdziecie w lokalnym sklepie. Kurki, gruszki, por i gorgonzola. Niby nic ale w połączeniu tworzą risotto, od którego trudno się oderwać. Można je zjeść na obiad i na kolację. Z dziećmi lub we dwoje. Zdradzę Wam jednak sekret, … | Continue reading
Zastanawiam się na czym polega fenomen tego cyklu, że przez ostatnie dwanaście lat, co miesiąc wciąż tu zaglądacie? Być może to remedium na wszechobecny filtr i blichtr. A może to sprawa cyklu i tego elementu stałego, pomiędzy jednym miesiącem a drugim? Większość kadrów się powta … | Continue reading
Przegoniliśmy weekendowe chmury, to chodźmy razem na gofry. Obowiązkowy punkt podczas wakacji nad morzem. Jestem ciekawa czy znacie te adresy. A może macie swoje ulubione miejsca, do których ponownie wracacie w Trójmieście? Małe Molo Sopot | al. Franciszka Mamuszki 10, Sopot Gdzi … | Continue reading
Sezon jagodowy powoli, ale tylko powoli dobiega końca. To pożegnajmy się z nim godnie, jak na prawdziwych łasuchów przystało. Leniwe, trochę inne niż tradycja podpowiada, bo z ricottą i serkiem wiejskim. A na wisienkę na torcie jest palone masło z cynamonem i duża, bardzo duża po … | Continue reading
Młode ziemniaki, gzik i chimichurri. Czy istnieje coś lepszego na upalne popołudnia? To proste, ale nieoczywiste danie stało się w ostatnich dniach letnim hitem w naszym domu. Gzik inny niż znacie, jednak zaryzykuję, iż to małe odstępstwo od tradycyjnej receptury wyjdzie Wam znak … | Continue reading
Matchy nie trzeba już nikomu przedstawiać. Jednak czy wiemy, jak ten zielony proszek wpływa na nasz organizm? Przyznam, że do tej pory podchodziłam do niej bardzo scepetycznie. Nie wierzyłam, że zielona breja może dobrze smakować. Do czasu, aż moja nastolatka wprowadziła mnie w t … | Continue reading
Mam słabość do lipcowych warzyw. Tym razem chciałabym się z Wami podzielić dwoma przepisami na bób. Oczywiście z wykorzystaniem skórki, bo obieranie nie wchodzi w grę. Kremową pastę i sałatkę z bobu mogłabym jeść codziennie i jestem ciekawa, która propozycja przypadnie Wam bardzi … | Continue reading
Czerwiec. Trzydzieści najwspanialszych dni w roku. Pełnych słońca, niespodziewanych upałów, porannych spacerów, nieukrywanego wzruszenia na zakończeniu przedszkola i szkoły, zapachu jaśminu i kapryfolium, smaku ugotowanego bobu z koperkiem i wędzoną solą, niekończących się wieczo … | Continue reading
Chodźmy razem na dobre śniadanie do niezwykłych miejsc w Trójmieście. Jestem ciekawa czy znacie te adresy. A może macie swoje ulubione miejsca, do których specjalnie przyjeżdżacie z końca Polski? TBT Food&Art | ul. Świętojańska 64, Gdynia Gdzie pójść z nastolatką na śniadanie, ta … | Continue reading
Ogórki gruntowe, groszek cukrowy, cukinia, koperek, olej lniany, pieczony czosnek i maślanka, ale tylko z dobrego źródła. Ohh rany, jak to smakuje – nawet w czasie letniej burzy. Nie trzeba czekać do upałów. Zapraszam Was na ten ogórkowy przepis, chodźcie! Skład: ok. 15 ogórków g … | Continue reading
Letni deser w kilka sekund, który eksponuje świeży smak czerwcowych owoców. Użyjcie tych, na które macie akurat ochotę. Maliny, borówki, jeżyny, truskawki lub poziomki sprawdzą się tutaj najlepiej. Dzisiejszy przepis to mój uśmiech w stronę zabieganych po chwilę przyjemności. Kto … | Continue reading
W czerwcu prawie codziennie kupuję botwinkę. Lubię jej lekko cierpki smak i słodycz młodych buraków. Jest wdzięcznym warzywem, z którym możemy stworzyć wiele potraw. Tym razem udusiłam ją z czosnkiem i cebulą, i wyłożyłam na kruchym spodzie z dodatkiem lubczyku. Koniecznie wyprób … | Continue reading
Ten moment, kiedy otwieram oczy i mam wrażenie, że już dawno zaczął się poranek. Słychać intensywny świergot ptaków. Promienie słońca są całkiem wysoko jak na tę porę dnia, myśli rozbiegane – krążą wokół jednego pytania, czy znów zaspaliśmy? Pośpiesznie łapię za zegarek i zerkam … | Continue reading
Moja przygoda z greckimi wyspami zaczęła się parę lat temu podczas wyjazdu prasowego. Okazją do spotkania w prawdziwie boskich okolicznościach, była promocja książki kulinarnej kapitana Piotra Kasperaszka. Niezapomniany rejs wzdłuż trzech wysp: Hydry, Aeginy i Poros. Spotkaliśmy … | Continue reading
Końcówka maja, bzy już przekwitły ale pojawiły się na straganach piękne, dorodne truskawki. Dzisiejszym wpisem chciałaby zatrzymać ten najpiękniejszy miesiąc w roku i celebrować go jak najdłużej. Jeśli jeszcze nie wiecie co upiec na Dzień Mamy, to ten sernik z truskawkami z pewno … | Continue reading
Szparagi nie potrzebują większej oprawy. Wystarczy kilka prostych kroków, żeby wydobyć ich głębie. Im mniej naszej ingerencji, tym bardziej pozostaną w smaku szlachetne. W dzisiejszym wpisie mam dla Was dwa przepisy, które wykorzystują szparagi do cna. Na zdrowie! Skład: 2 pęczki … | Continue reading
Ten smak to moja pamiątka przywieziona z Grecji. Kruche ciasto filo do tego krem z mascarpone, który wystarczy tylko dokładnie wymieszać i połączyć z naszymi pierwszymi truskawkami. Czy to będzie najcześciej pieczone ciasto tego lata? Sami oceńcie i koniecznie wypróbujcie. Skład: … | Continue reading
O zwykłych sprawach, o rodzinnym świętowaniu, o adresach kulinarnych, o książkach i o jedzeniu, a przede wszystkim o miłości do codzienności. Dzisiaj będzie o miesiącu, który jest preludium do najpiękniejszego okresu w roku. Kwietniowe chwile, które próbowałam uchwycić. Rozsiądźc … | Continue reading
Są takie dni kiedy ochota na słodkie nie pozwala o sobie zapomnieć. Sycące ciasto z płatków owsianych z bananami i białą czekoladą to mój sposób by się z nią uporać. Mam nadzieję, że przepis wprawi Was w błogi nastrój. Jeżeli nie zniknie od razu po upieczeniu to bez wyrzutów sumi … | Continue reading
CIASTO FRANCUSKIE Z RICOTTĄ, PAPIERÓWKAMI I CYNAMONEM Ciasto francuskie wypełniam ricottą utartą z koglem moglem i dodaje cienkie plastry naszych papierówek. Tylko tyle i aż tyle. FOCACCIA Z OLIWKAMI, ROZMARYNEM I PIECZONYM CZOSNKIEM Przygotowanie focacci wymaga jedynie wymieszan … | Continue reading
Sezon na szparagi w mojej kuchni trwa. Dziś przychodzę do Was z przepisem na ekspresową tartę rozpływającą się w ustach. Jeśli pogoda Wam pozwoli, koniecznie zabierzcie ją ze sobą na wiosenny piknik. Skład: 1 opakowanie ciasta francuskiego (z dobrym składem) 1 pęczek zielonych sz … | Continue reading