Lekka i delikatna w smaku zapiekanka z mielonego mięsa indyka, dużej ilości warzyw oraz warstwy ziemniaków i pietruszki rozgniecionych na purée. Oprócz zeszklonej cebuli zawiera seler naciowy, marchewkę (zarówno startą jak i pokrojoną w kosteczkę), groszek i kukurydzę. Ze względu … | Continue reading
Jeśli Wasze dzieci lubią zupy krem (a pewnie tak :-), na pewno zasmakują także z tej zupie krem z ciecierzycy. Większość przepisów na zupę z ciecierzycy zawiera niezbyt lubiane przez dzieci przyprawy jak kmin rzymski, chili czy garam masala. Przyprawy te nie są jednak konieczne a … | Continue reading
Puszyste placuszki - pancakes - z jabłkami i cynamonem, na jogurcie naturalnym, smażone beztłuszczowo na suchej patelni. Na szybki podwieczorek dla całej rodziny lub na weekendowe śniadanie. Możemy użyć jogurtu naturalnego lub waniliowego.Ostatnio przedstawiłam Wam kilka nowych p … | Continue reading
Delikatna i krucha tarta z jabłkami - z musem jabłkowym oraz pokrojonymi na cienkie plasterki jabłkami. Kruchego spodu nie musimy wcześniej podpiekać. Wypełnienie tarty - choć składa się z samych jabłek - jest pyszne i kompletne dzięki użyciu owoców w dwóch postaciach. Jest to wa … | Continue reading
Prosta do przygotowania, na gotowym cieście francuskim, w dowolnym kształcie - koła lub prostokątu lub kilku mniejszych, okrągłych tart. Oprócz cienko pokrojonych jabłek spód tarty posmarowałam masą migdałową (z tej tarty z gruszkami). Po upieczeniu wierzch jabłek smarujemy przet … | Continue reading
Musli (müsli, muesli) to mieszanka płatków zbożowych, orzechów i bakalii, suszonych owoców, z dodatkiem mleka lub jogurtu, również ze świeżymi owocami. Najlepsze musli jest oczywiście takie, które zrobimy w domu, używając np. płatków owsianych i własnej mieszanki dodatków. Można … | Continue reading
Pyszne, klasyczne muffiny z tartymi jabłkami i cynamonem. Proste do wykonania i z podstawowych składników, które - jeśli mamy w spiżarce - możemy wzbogacić o mielone migdały i miód. Dodatki te znakomicie uzupełniają smak i konsystencję ciasta, ale bez nich babeczki oczywiście rów … | Continue reading
Znana i lubiana sałatka Caprese w tym daniu funkcjonuje jako dodatek do grillowanego filetu z kurczaka. Mamy zatem soczystego kurczaka z pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą, bazylią i octem balsamicznym. Danie jest błyskawiczne do przygotowania. Najpierw grillujemy filety, na ko … | Continue reading
Kremowe, zielone risotto z groszkiem i jarmużem. Podawane z ugotowanymi na parze filetami białej ryby i zielonym pesto (z bazylii lub jarmużu). Użyłam filetów halibuta, ale może być np. dorsz, sandacz, sola, morszczuk.Risotto z jarmużem i groszkiem można też oczywiście podać jako … | Continue reading
Delikatny filet z indyka gotowany w lekkim sosie, bez konieczności podsmażenia mięsa. Danie dobre dla dzieci jak i osób na diecie. Groszek dodajemy na koniec gotowania mięsa, można go też zastąpić marchewką i groszkiem. | Continue reading
Ostatnio ulubiona zupa moich dzieci. Zmiksowana na krem i podawana z grzaneczkami. Powstała na bazie znanej i lubianej zupy krem porowo-ziemniaczanej. Zielony groszek stanowi tutaj świetne uzupełnienie smaku, polecam! | Continue reading
To chyba jeszcze lepsza wersja popularnej szarlotki z bitą śmietaną :-) Miękki biszkopt, kwaśne i soczyste jabłka i kremowy mus czekoladowy. Idealne połączenie! Polecam do zrobienia w nadchodzący weekend.Ciasto przygotowałam na genialnym biszkopcie z dodatkiem masła, do którego u … | Continue reading
Nieco inna, ale warta spróbowania szarlotka. Na puszystym biszkopcie, z warstwą jabłek usztywnionych galaretką cytrynową, wykończona bitą śmietaną i zrumienionymi płatkami migdałów. Równie pysznie będzie posypać wierzch wiórkami czekolady, gorzkiej lub deserowej.Zarówno do biszko … | Continue reading
Bezproblemowe danie, bez podsmażania mięsa, a mimo to bogate w smaku i aromatyczne. Prawie samo się gotuje! Mam nadzieję, że na stałe zagości w Waszym menu obiadowym, tak jak schab z porami i marchewką. Polecam na rodzinny obiad. | Continue reading
Tradycyjny barszcz, jak u babci :) W ubiegłym roku zostaliśmy nim poczęstowani na Wielkanoc i tak nam smakował, że w tym roku postanowiłam podzielić się z Wami tym dobrym przepisem.Ugotowany na wywarze wołowym, z dodatkiem wędzonej i białej kiełbasy, zabielony śmietanką kremówką, … | Continue reading
Wielkanoc już bardzo blisko, czas na zaplanowanie świątecznych dań i wypieków :-) Tradycyjnie biały barszcz lub żurek, faszerowane jajka i sałatka wielkanocna. Koniecznie mazurek i babka. Jeśli chcemy pozostać w klimacie tradycyjnym, sernik krakowski będzie idealnym dopełnieniem … | Continue reading
Zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia (nowa piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznej, do zobaczenia tutaj) powinniśmy jeść dużo warzyw. Nie wszyscy o tym pamiętają, a nawet jeśli pamiętają to nie mają pomysłu na smaczne sposoby ich podawania. Na Kwestii Sma … | Continue reading
Sprężysta, wilgotna i długo zachowująca świeżość babka bez jajek, cukru i mleka krowiego. Choć bez żółtek i masła to - dzięki marchewce - w pięknym, pomarańczowym kolorze :-) To łatwy i niezawodny przepis, dla tych, którzy z wyboru lub konieczności są na dietach eliminacyjnych. Z … | Continue reading
Prosta sałatka, której wielkim atutem są niebanalne dodatki: ciekawe w smaku kiełki słonecznika, lekko zrumienione chrupiące płatki migdałów i sos koperkowy z gęstej śmietany. Po prostu pycha! Pięknie wygląda na stole, wspaniale pachnie i jeszcze lepiej smakuje! Koniecznie do zro … | Continue reading
Bardzo lubiana u nas w domu rolada z indyka. Dzisiaj w wersji z duszoną cukinią, serem feta i suszonymi pomidorami. Jeśli i Wy macie na nią ochotę, nie bójcie się, nie jest trudna do zrobienia :-) Mięso wystarczy trochę roztłuc, wyłożyć nadzienie i spiąć łączenie wykałaczkami. Do … | Continue reading
Bardzo lubię połączenie fety i kukurydzy, czyli słone ze słodkim. Składniki te, z dodatkiem soczystych pomidorków koktajlowych, to jedna z moich ulubionych prostych sałatek. Bardzo szybka do przygotowania i ze składników, które zwykle mamy pod ręką. Najczęściej dodaję do niej pos … | Continue reading
Danie w stylu wyjątkowo na co dzień, które sprawdzi się również na bardziej uroczyste okazje, spotkanie ze znajomymi czy świąteczny obiad. Połączenie delikatnego i soczystego filetu z kurczaka z chrupiącą panierką oraz nadzieniem szpinakowym, do tego pyszny sos pomidorowy oraz ku … | Continue reading
Pieczone filety z kurczaka w parmezanowej panierce (które wiem, że bardzo lubicie w letniej odsłonie ze świeżymi pomidorami), dzisiaj z domowym sosem all'arrabbiata. Bardzo polecam ten sos jeśli jeszcze go nie próbowaliście - jest najprostszy z możliwych, a wspaniały w smaku i ba … | Continue reading
Niby proste i banalne, ale dbałość o jakość użytych składników jest tutaj kluczowa :-) Pyszne, domowe maślane bułeczki, świeżo usmażony chrupiący kotlet z kurczaka, awokado w postaci pasty (guacamole), pomidor, cebula i sałata. Polecam, świetne również dla dzieci w wersji z ich u … | Continue reading
Rodzaj pożywnej sałatki, składającej się z samych pysznych składników: łososia z sosem teriyaki (to jeden z najlepszych sposobów na jego podanie), kaszy jaglanej ze świeżą bazylią oraz sałatki z rzodkiewką i awokado polanej winegretem. Poszukujecie więcej takich dań, zestawów któ … | Continue reading
Kolejne zdrowe, wegetariańskie danie, które można zabrać na lunch do pracy. Bardzo lubię połączenie dyni i jarmużu, w tej potrawie również świetnie się sprawdziło. Jeśli polubiliście stir-fry z suszonymi pomidorami, szpinakiem i serem feta, koniecznie zróbcie kolejny krok i przyg … | Continue reading
Miękkie i wilgotne muffiny z jabłkami (nieobranymi, ze skórką), cynamonem i rodzynkami. Mają kokosowy smak dzięki mleku kokosowemu (ja używam do niech też oleju kokosowego) i długo zachowują świeżość. Polecam na podwieczorek, nie tylko dla tych, którzy unikają mleka i jajek. | Continue reading
Chociaż bardzo lubię smoothie z jarmużem i ananasem, to jednak najczęściej mam pod ręką jabłka. Miksuję je całe (po obraniu i usunięciu nasion) razem z listkami świeżego imbiru i bananem. Potrzebny płyn uzupełniam sokiem jabłkowym, bo bez niego napój byłby za gęsty. Możecie użyć … | Continue reading
Obiad w tradycyjnej kuchni włoskiej składa się z dania primi i secondi, te pierwsze nie musi być zupą, może to być prosty makaron. Choć ja na tzw. pierwsze danie (najczęściej około 13, czyli na "lunch") najbardziej lubię zupy, to czasem skuszę się na odmianę np. w postaci prosteg … | Continue reading
Dawno nie było przepisu na omlet! Zapraszam zatem na pyszny, wegetariański omlet z dodatkiem szpinaku, awokado i sera feta. Polecam na weekend :-) | Continue reading
Zgodnie z obietnicą, podaję jeszcze jedną wersję gotowanego schabu w delikatnym sosie, tym razem z pieczarkami. Polecam na rodzinny, tradycyjny obiad. Warto skorzystać z przepisu jeśli unikacie smażenia mięsa. W sezonie do takiego sosy dodaję też dynię, teraz można dodać bataty. | Continue reading
Naleśniki ze szpinakiem i ricottą zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą. Naleśniki możemy usmażyć z dowolnej mąki (u mnie była żytnia), zobaczcie wszystkie przepisy tutaj. Nadzienie to szpinak i ricotta doprawione czosnkiem i gałką muszkatołową. Wszystko można przygotować wc … | Continue reading
Macie ochotę na odmianę od tradycyjnej pizzy? Spróbujcie upiec ją w kształcie warkocza. Przygotowanie ciasta jest takie samo jak na pizzę. Dodatkami są sos pomidorowy, szpinak i ser (trochę gorgonzoli i mozzarella). Można dodać inne składniki do nadzienia, np. podsmażane pieczark … | Continue reading